我們一天狂喝了50多杯咖啡，結果……
請問，北京、上海、廣州三地的好咖啡店怎麼這麼多？還有一個奇妙的現象——會喝咖啡的男孩女孩，為什麼也更多出沒於這三地啊？
北漂多年的食帖君想要告訴你：「沒什麼別的原因，因為加班多，自然喝咖啡也多了。
我這條命，都是咖啡給的！
」
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? Gif by Timothée Bart
麵包配咖啡是工作日最平淡無奇的早餐搭配，時間充裕就再去便利店加熱一份三明治。豆漿油條或小籠包餛飩的日常也不是沒有，只不過吃得太過安逸，
最後不得不大清早的再跑去灌一杯冷萃，讓拉肚子來醒醒自己的大腦。
所以，中式早餐和西式咖啡，真的沒有機會來一場跨國戀，好好地被一同享受嗎？
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測評Time
中 式 早 餐 × Nespresso
繼「孤獨的泡麵」和「孤獨的零食」後，擁有金舌頭的食帖君再次出動，決定來評測
中式早餐與咖啡的契合指數
，說不定能因此當個紅娘搭個線，造福更多中國胃又愛喝咖啡的小夥伴。
金主爸爸「Nespresso」給我們寄來了一台最新款的膠囊咖啡機「Expert」和幾百顆咖啡膠囊，機器很智能，自帶奶泡機與藍牙控制功能，膠囊很多種，幾乎可以喝一個月每天不重樣。
? App中的「快速製備」選項，很適合懶人
為了完成這次測評，食帖編輯部全員出動把所有口味喝了個遍，最終投票選出了前三名：
Volluto、Linizio Lungo、Ristretto
。百里挑三的理由？看視頻??揭曉吧。
第
1
杯
Volluto
沃 魯 托 × 京 式 早 點
我們首先嘗試的第一款膠囊咖啡，是
濃縮系列（Espresso）的沃魯托（Volluto）
。官方給出的介紹中寫道，這款淺烘的咖啡由多地的阿拉比卡豆子混合而成，甜美清淡，帶著絲絲果香，甚至擁有餅乾的香味。
作為Nespresso代言人喬治克魯尼的最愛，必須端出大帝都代表性的傳統早點：
焦圈和艾窩窩
來進行明星評測！
? 點擊觀看：沃魯托 & 京式早點的搭配度測試
老北京人常常會把焦圈和豆汁搭配食用，
焦圈
又香又脆，但
作為油炸食物
時間一長就可能變硬。和咖啡一起吃並沒有什麼奇怪的感受，大概是由於很多西式面點也會用油炸的形式進行製作，與焦圈算是一家子出來的。
酸度明顯的沃魯托
很好地中和了焦圈的油炸味
，讓你連吃四個圈兒都不帶油膩。
盤子右側幾個白色的糰子被叫做艾窩窩，糯米皮，傳統的青紅絲餡兒，可惜巨甜無比全當踩雷。喝口沃魯托咖啡才能緩緩餡料的甜味，同樣是
它的果香和酸味讓口腔變得清爽和舒服起來。
? 盤中左焦圈，右艾窩窩
總結來說，雖然沃魯托的餅乾香沒有太被體會出來，但帶著些回甘的果酸味與焦圈搭在一起完全不會突兀，應該也蠻適合油條、油餅這樣的早點。40ml的製備量不多不少，一頓早餐下來不會有太大負擔。
關
鍵詞
：
酸度明顯 果味回甘
默契度
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第
2
杯
Linizio Lungo
黎 尼 茲 歐 × 滬 式 早 點
第二款膠囊咖啡的名字有點長，叫做
黎尼茲歐（Linizio）
，是Nespresso Lungo系列中的一種。咖啡的許多名字都是義大利語，「Lungo」也不例外，它對應的是英文中「Long」這個單詞，指代大杯。
? 點擊觀看：黎尼茲歐 & 滬式早點的搭配度測試
我們沖了兩杯110ml的黎尼茲歐，
一杯不加奶，一杯則添加了咖啡機自帶的奶泡機所製作的奶泡
，綿柔細膩，輕輕晃動蓬鬆飽滿。早餐是編輯部手制的咸香口粢飯糰，油條+榨菜的用料很紮實，還添了點芝麻。
? 用咖啡機自帶的奶泡機打出的奶泡，超級綿密
立馬開吃開喝！初嘗咖啡與飯糰沒感受到什麼違和，無奶版的咖啡本身的風味更明顯一些，由於是一款純南美洲阿拉比卡咖啡，所以能被嘗出來一些些
麥芽的香味
。
吃到第三顆飯糰，食帖君開始感到有些噎了，喝咖啡的頻率也多了起來。加奶泡的那杯口感綿綿的，清新又溫柔，緩解了光吃飯糰的乾澀，也不會搶掉
粢飯糰本身的米香味。
關
鍵詞
：
柔滑清新 奶泡綿香
默契度
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第
3
杯
Ristretto
芮 斯 崔 朵 × 廣 式 早 點
最後一款膠囊咖啡屬於Nespresso的濃烈系列（Intenso），以25ml的製備量展示的芮斯崔朵（Ristretto）。與前兩款咖啡相比，芮斯崔朵在阿拉比卡都之外
混有少量的羅巴斯塔
豆
，經分離烘焙，風味濃郁，苦度不低。
? 點擊觀看：芮斯崔朵 & 廣式早點的搭配度測試
小口小口感受，芮斯崔朵的烘烤香很厚重，果香則大多與酸味混合著出現。搭配的早點是三款經典的廣式早茶：
榴槤酥、流沙包與蝦餃
，前兩者偏甜，後者則味鮮。
? 三款經典廣式早茶
啪，掰開筷子，進行終極測試。早茶早茶，顧名思義要就著茶吃早點，大概廣東人也知道廣式點心多甜鮮口，茶能起到解膩的潤喉作用。這也讓食帖君更加期待將茶替換成咖啡後的感受了。
嗯……
先配著蝦餃試了試，心情有些複雜。
而一點也不流沙的流沙包，和一點也不新鮮榴槤肉但榴槤味依然很沖的榴槤酥（……）跟咖啡的食用感受，就很好描述了。
? 榴槤酥是食帖君的最愛
芮斯崔朵雖然味道比較苦，但恰好中和了流沙包內餡的甜，還能被品出來一點點烘烤的味道和果味；榴槤酥的外皮偏干偏油，刺激的榴槤味和濃烈的芮斯崔朵碰到一起
有種勢均力敵的感覺
，重口味的人其實可以試試看。
說回到蝦餃，我們吃的蝦餃很鮮，吃完喝一口咖啡
，鮮味就被沖淡了。因此與海鮮或偏清淡的早茶食物放在一起，
芮斯崔朵就不是那麼討喜，
它會蓋過食物本身的風味。
關
鍵詞
：
濃郁酸苦
醇厚 帶有烘烤的可可香
默契度
：
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其他風味
系 列 × 強 度 × 香 調
除了我們用來搭配中式早餐的三款，Nespresso咖啡膠囊還有
長長長長長長一列的清單供口味「花心」的人們進行挑選。
如果按照系列劃分，共有6種
：濃烈咖啡、濃縮咖啡、「純正之源」咖啡、大杯咖啡、低咖啡因咖啡與風味咖啡；強度共有12檔，近30款膠囊集中在9種風味強度；香調則有果香、花香、餅乾香、麥芽甚至可口可樂香。
? 官網所羅列的一部分咖啡膠囊
食帖君已經幫金主爸爸想好廣告的新slogan了：一個月買一次全系列口味的咖啡膠囊，每天喝都有新感覺，不帶重樣的那種?????????♂?。
比如
「Cosi」
這款濃縮系列的膠囊，雖然酸度不低，但由於帶著
好聞又清新的柑橘香調
，讓人在氣溫驟升的4月早晨，感覺到了絲絲夏日樹蔭下的沁涼。
? Cosi膠囊是玫瑰棕色的
還有更多風味，就需要你們親自嘗試並告訴食帖君感受了~不管怎樣，單喝或與中式早餐搭配，踩雷的可能性都挺小。
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福利時間
食帖君給大家出一道語文題！
用
#早餐#
和
#咖啡#
兩個詞造個句
（這兩個詞要在同一句話里出現哦）
如果你的句子足夠有趣
是留言榜點贊數的
前
3
名
我們將送出
Volluto、Linizio Lungo、Ristretto
三種風味的咖啡，
每人一盒
（一盒裡面有10顆膠囊）
獲獎名單
將於4月24日（下周二）公布
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點擊閱讀原文
喚醒你的清晨
edit. Kinoco｜photos. Nespresso
商務合作｜職位應募：witheating@foxmail.com
※最新一季「主廚的餐桌」講甜點，我卻覺得太苦了
※無水也能烹飪？再也不怕燒壞鍋了
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