午後美食！油炸鮮奶小方

炸鮮奶是一道來自廣東順德的色香味俱全的傳統名點，屬於粵菜系。為嶺南風味壓桌甜菜。此菜外金黃、內潔白；外酥脆、內軟嫩。酥脆的外皮包裹著濃郁的鮮奶，炸鮮奶並不是真的將牛奶下鍋炸，而是有竅門的。

——百度百科

準備材料

250ml純牛奶一瓶

一小碗麵粉

15g冰糖或砂糖

麵包糠適量

雞蛋清一份

準備一個小鍋，倒入牛奶，小火加熱。

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倒入麵粉，一直順時針攪拌，直到糊狀。

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然後就可以用小火煮，倒入適量冰糖，不斷攪拌直到全部化開，麵糊濃稠凝固。

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然後把麵糊倒入模具中，模具可以套上保鮮膜，方便取下奶塊。

將保鮮盒放入冷藏室，趕時間可以放冷凍，凝固就可以取出了。

將奶塊取出，用刀切成小塊。裹上雞蛋清和麵包糠。

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一家人重要的是整整齊齊~下油鍋。

炸至金黃就可以吃了~記得加上自己喜歡的醬~

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