百吃不膩的5道家常菜，簡單易學，招待客人讓你倍有面子！

百吃不膩的5道家常菜，簡單易學，招待客人讓你倍有面子！香辣豆腐：辣椒鮮姜切絲，小蔥切細段；鍋內入油，加入大蒜，花椒，郫縣豆瓣，生抽炒香，加入適量水，燒開；裡脊切片，裹上澱粉入湯汁里煮；等肉片快熟，加入豆腐辣椒與鮮姜一起煮，加鹽調味即可；

三汁雞翅燜鍋：雞翅洗凈放鹽、生薑、洋蔥、胡椒粉、料酒抓勻腌制30分鐘；把甜麵醬、蚝油、番茄醬、蜂蜜、生抽放入碗中拌均勻成醬料；鍋燒熱放入油，放入洋蔥、生薑、蒜瓣炒出香味，再放入胡蘿蔔、土豆、紅薯塊略炒；然後把腌制入味的雞翅擺入鍋內，腌制的調味料也一併放入，鍋內加入半小碗水，然後把調好的醬汁倒入鍋內，用鏟子在雞翅上面抹勻，搞好鍋蓋，大火燒轉小火燜煮20分鐘；最後放入香芹段、青紅椒片翻炒均勻即可出鍋。

蘿蔔乾炒臘肉：用冷水泡發蘿蔔乾切丁，把臘肉入鍋加清水煮五分鐘左撈出清洗乾淨切片。放適量油下鍋，中火，待油六七成熱，放入辣椒，蒜炒出香味加入臘肉翻炒至出油。再放入蘿蔔丁翻炒入味（記得加點水）。接著放少許醬油，雞精調味即可出鍋

干煸豆角：豬肉洗乾淨，剁成豬肉碎或者切成片；四季豆洗乾淨，切成段；小紅椒切成粒；姜蒜剁成蓉；鍋中放入適量的油，油熱後放入豆角，以及1/4茶匙的鹽，中火煸炒，直至四季豆表皮起皺了，撈出備用；鍋中放入適量的油，放入姜、蒜蓉爆香，接著放入豬肉，翻炒至肉明顯縮小，油脂煎出來後就放入炒好的豆角以及紅椒，然後放入鹽、料酒、生抽接著翻炒2分鐘左右就可以出鍋了

梅乾菜燴排骨：排骨斬成段入沸水鍋煮斷生便撈出。把梅乾菜和淡菜用清水稍泡後洗凈，另把干辣椒浸泡後切成小節。鍋里放油，下蔥末、薑末和八角以小火煸炒香，放入淡菜、排骨和干辣椒節，煎炒至排骨微黃時，加入生抽、白糖、鹽和少許老抽，待中火翻炒至排骨上色時，倒入泡好的梅乾菜炒香，裝盤便上桌。

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