這道家常菜是我餐桌上的常客，簡單易做，幫助腸道大掃除

一眨眼已經到了春天的尾巴尖，身材好的早就開始露大腿了，像我這種只能自己安慰自己，還可以穿穿長褲，每年都空有一顆減肥的心，都說三分練七分吃，不為減肥，適量的吃肉，多吃菜，為身體減輕負擔，也是很好的。

黑木耳和青瓜含有豐富的維生素和膳食纖維，腐竹提供蛋白質，加點醋不但豐富了口感，更能利於維生素的保存，對於家裡上有老下有小的我來說，這道既能清理腸胃、又能排出腸胃毒素的家常菜，已經是我餐桌上的常客了。

【材料】：腐竹 2根、木耳 50克、青瓜 1根、小米椒 適量、蒜 適量、麻油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、陳醋1湯匙

【做法】：1、腐竹用水泡軟後切段，鮮木耳摘成小朵；

2、青瓜切小塊；

3、鍋內放入水，水開後把木耳和腐竹放進去燙兩分鐘後撈起瀝干水備用；

4、把辣椒圈，陳醋，生抽，麻油和糖倒入小碗內攪拌均勻；

5、鍋內放入適量油，放蒜炒香後把木耳倒進去翻炒；

6、倒入腐竹翻炒；

7、倒入青瓜，然後把小碗內的調味汁倒進去；

8、快速翻炒一分鐘後即可；

出鍋裝盤。

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