每天一個番茄，對糖友的3大好處，怎麼吃降血糖？

在糖友圈，很建議糖友用番茄、黃瓜來代替水果食用，或者作為加餐食品。番茄對糖友有哪些營養價值呢？它的降糖吃法又有哪些？

1、番茄含有極為豐富的番茄紅素，有保護胰島細胞及胰島素受體的作用，可以提高胰島素質量和受體敏感性，幫助降低血糖，番茄的能量低，適合糖友食用。

2、番茄素能降低人體膽固醇

小番茄含有豐富的番茄素，能降低人體膽固醇，對細菌有抑制的作用，可減少外界環境的刺激，控制血管的壓力，預防動脈血管硬化的情況。

3、番茄含大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血液中鈉鹽的排出，從而起到降壓、利尿消腫的作用，對糖尿病合併高血壓、腎病的有很好的輔助作用。

番茄的家常吃法除了雞蛋炒番茄（幾乎人人都會做吧），穩糖APP再推薦一款番茄食譜，為糖友增加道美味！

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番茄燉牛肉

準備食材：番茄150克，瘦牛肉50克，干辣椒段、花椒、薑絲、醬油、鹽、鮮湯、蔥段、料酒、酒釀適量。

具體做法：（1）將番茄去蒂洗凈，切小片；瘦牛肉切片，用鹽、料酒、薑絲、蔥段拌勻，腌漬1小時。

（2）鍋內倒植物油燒至七分熟，加干辣椒段、花椒炸香，倒入牛肉片煸熟，下番茄翻炒。

（3）加入鮮湯，加鹽、醬油、酒釀調味，燒至湯汁粘稠即可。

穩糖APP提醒糖友注意兩點

第一：番茄最好不要在空腹的時候吃，容易引起腹痛、胃部不適以及胃脹痛。

第二：番茄不宜加熱或烹制時間過長，否則會使維生素流失較多。

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