這些年白活了，我竟然不知道菜刀上的小孔有這種作用，你們知道嗎？

還記不記得動漫《中華小當家》裡面的一把神奇的菜刀，小編到現在還歷歷在目，那把菜刀叫百穴菜刀，菜刀上面有上百個小孔，小當家用百穴菜刀做出的美味驚艷全場。大家再看看自家廚房裡的菜刀，有沒有發現菜刀身上都有一個小孔？雖然我們的菜刀也只有那麼一個小孔，不如小當家的那把菜刀那麼多，但你們知道嗎，菜刀上面的那個小孔，也是有很大作用的！

百穴菜刀

本來呢，小編以為菜刀上的小孔只是為了菜刀看起來更加美觀才打上的，但是小編太天真了，設計菜刀的設計師怎麼可能無聊到這種地步呢。

菜刀刀孔示意圖

1、菜刀的刀孔是用來懸掛瀝水的

我們先來看菜刀的那個小孔，由於菜刀是一個長久的生活用品，這個小孔就是用來讓我們將菜刀懸掛起來，讓菜刀刀身上的水流下來，防止水分腐蝕刀身的。這樣，我們就不用小心翼翼拿抹布去擦乾菜刀的水分，避免被割傷的危險。

菜刀

2、菜刀的刀孔是為了平衡刀身兩側的大氣壓的

是不是覺得很深奧了呢？我們在切菜的時候，就那麼一個簡單的動作，其實食物外側存在大氣壓強，很容易造成食物貼住刀身的情況，想想切肉切蘿蔔的時候，是不是沒有孔的菜刀總是會沾著食材呢？有了這個小孔，食物就不容易貼在刀身上了，這也是《中華小當家》里的百穴菜刀運用的道理。

菜刀

怎麼樣，沒想到吧，小小的菜刀孔還有這麼多的道理在裡面，學習一下，以後也可以拿去科普別人了。

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