它是「脂肪殺手」，女人要想美白瘦身，每周吃幾次，更能降糖抗癌還清熱

它是「脂肪殺手」，女人要想美白瘦身，每周吃幾次，更能降糖抗癌還清熱。天氣熱了，人也開始煩躁起來，這時候我們最需要的就是能清熱去燥還養生的好食材。此刻市場上的苦瓜也成了我們的搶手菜，尤其我們家，每周都會買幾次，或者燉湯或者炒著吃，都是很清涼降火的。今天我就和大家分享苦瓜炒蛋的做法，苦瓜好吃沒苦味，而且還帶有清香，這是需要竅門的，所以請大家花上一分鐘看看吧

苦瓜中的苦瓜素被譽為「脂肪殺手」能使攝取脂肪和多糖減少。具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。另外苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。

材料有苦瓜，雞蛋，蒜瓣 鹽

苦瓜吃起來有苦味，其實很關鍵的地方就是你沒有好好的處理，現在我就告訴你們這些要注意的地方吧。首先苦瓜對半切開，將中間的瓤去掉，另外將苦瓜壁上白色的部分一定要用勺子刮乾淨了，這樣就能減少苦味

接著將苦瓜切成薄薄的一片片

然後加入一勺的食鹽腌制5分鐘，這一步也是讓苦味去掉多餘的苦味，同時還能讓苦瓜保持清香感

然後用清水洗下瀝干

雞蛋加少許鹽打散備用

熱鍋熱油打入雞蛋液

快速翻炒凝固出鍋

再次放入少許的油爆香蒜蓉

放入苦瓜片，加少許的鹽翻炒入味

最後將雞蛋倒入一起翻炒均勻

很簡單的，就這樣就可以享用了，苦瓜因為切很薄，而且又腌制過，所以很容易熟啦

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