對開封感興趣的人，在品嘗這些美食後，你會發現自己愛上了這裡

對開封感興趣的人，在品嘗這些美食後，你會發現自己愛上了這裡

開封，古稱汴京，是一座被後人譽之為「八朝古都」的歷史文化名城。迄今為止歷經了四千多年歷史的風雨，沉澱了春秋戰國夏、魏、五代梁、晉、漢、周、宋的富庶；既孕育了清明上河圖的繁華，又綻放了無數傳統文化的奇葩。讓我們引以為傲的中華傳統美食文化在這座城市也有了獨到的表達方式，對開封歷史文化感興趣的人們，在品嘗這些美食後，你會發現自己愛上了這裡，不信接著往下看。

三鮮蓮花酥：是這座城市的著名傳統糕點，是由層次豐富的油麵包裹三種口味的果餡塑形烘烤而成的精緻糕點。味道酸甜適口，手工精細，一口下去既有棗泥的甜香，又有蜂蜜雞蛋的酥脆，再加上山楂糕的獨特酸味解膩，真是令我回味無窮。

桶子雞：桶子雞是用開封當地專用三年內的母雞，採用老湯小火煨煮而成。吃起來雞肉很嫩，雞皮爽脆，脂肪豐富，但是滷製入味絲毫不覺得油膩。吃法也非常講究，是要像北京烤鴨那樣先剔除骨架，然後將雞肉切片食用，雞肉絲絲入味，久嚼越香。還沒嘗夠呢，一隻雞就下肚了。

開封套四寶：食不厭精這句話，在開封套四寶上可謂得到了淋漓盡致的體現。是用鴨、雞、鴿子、鵪鶉四樣家禽剔骨之後層層套疊而成，吃完之後，在讚歎口感醇香濃厚，綿長回味的同時，我也對廚師的精湛刀工佩服得五體投地。

五香兔肉：開封菜中還有一道特別適合孩子和體虛老人的菜，五香兔肉。原料中添加了昂貴的丁香、豆蔻，香味撲鼻，不辣不膻，易於消化，營養也是非常豐富，孩子愛吃得停不下筷子。

在豫劇包龍圖的經典喬斷中，品嘗著精細的開封美食，徜徉於濃厚的歷史氛圍中久久無法自拔，深深的愛上了這座古城。

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