西餐禮儀必備常識

關於西餐禮儀，大家又知道多少呢？

隨著全球國際化的加速，我們會有許多機會與國際友人共餐

相比於中餐，西餐中有許多要注意的禮儀

怎樣才能給國際友人留下良好的第一印象？

餐桌上的小紳士和小淑女需要掌握哪些禮儀知識？

一，西餐的基本餐具及餐具使用

吃西餐刀叉是必不可少的，一般來說左手拿叉右手拿刀，這主要也是因為我們平時更習慣於用右手，這樣切東西的時候更有力和方便！

餐刀：

牛排刀---用來切肉，刀的鋸齒比較明顯，主要用於牛排的時候。

正餐刀---刀的鋸齒不明顯或乾脆沒有，主要是用來配合餐叉切割一些蔬菜，水果等軟正餐一些的食品。

黃油刀---用來取黃油，這種刀比較小一些，一般擺放在黃油盤或者麵包盤中。

餐叉：

水果叉---橫放在正餐盤的上方，主要用來吃水果和甜品。

沙拉叉---也叫冷盤叉，主要用來吃沙拉和冷拼。

正餐叉---最大的叉子，用來吃正餐和熱菜。

餐勺：

正餐勺---勺頭是橢圓形的，主要是在吃正餐的，主食等時使用，起到輔助餐叉的作用。

湯勺---一般是圓頭，主要用來喝湯。

甜品勺---一般平放在正餐盤的上方，主要是用來吃甜品，大小明顯小於正餐勺或湯勺。

二，西餐的餐具擺放

西餐餐具所有的擺放，都是按照菜單的先後順序從外到內擺放的，所以當你吃正式大餐的時候，可千萬不要在上沙拉的時候就抓起最裡面的叉子，那就鬧笑話啦。

三，入座禮儀

入座禮儀：最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開後，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到後面的椅子時，就可以坐下來了。用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。

四，點餐禮儀

五，麵包，點心，牛排和蔬菜沙拉的吃法

1.麵包的吃法

麵包須用刀塗抹奶油，麵包基本上是用手剝下一口就抹一口奶油。

如果是一整塊沒有切開的麵包，取用的時候可以切下自己食用的分量，放回籃子或盤中，然後先詢問左邊的人是否需要再傳給右邊的人。

食用時，把麵包掰下來一小塊，然後再抹上黃油食用，切忌在整塊麵包上都抹上黃油。

2.點心的吃法

用單手兩指掌握點心邊緣

3.牛排的吃法

大家去餐廳吃牛排，最尷尬的是被服務員問要幾分熟，肉難道不是熟了就能吃么？那來個八分熟好了。什麼？沒有八分熟……

吃牛排時常常聽到有人說要八分熟，其實是不對的，牛排的熟度一般是依據單數區分的。

4.蔬菜沙拉的吃法

吃西餐時，沙拉的正確吃法是：先將較大片的菜葉用叉子切成小塊，然後再用叉子吃；如果不好切，可以刀叉並用。但要注意，一次只能切一塊，不要一下子將整盤的沙拉都切成小塊。 如果主菜沙拉配有沙拉醬，不要把整碗的沙拉 都拌上沙拉醬，而應先將沙拉醬澆在一部分沙拉上，等把這部分吃完後再添加沙拉醬。

今天小編的西餐分享就到這咯，和小編一起品味了西餐禮儀文化，大家還滿意吧？

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