被你倒掉的玉米水到底多有用？煮玉米前這樣做，玉米口感更軟糯

煮玉米的水是能喝的，每次煮玉米很多朋友都會倒掉玉米水，但其實玉米水中的營養價值和功效也是不錯的。玉米水有助於恢複利尿消炎、預防尿路感染、去肝火等功效，而夏季正是泌尿系感染的高發季節。

玉米雖然是五穀雜糧，在我國南方更為飼料，但從中藥的角度來說，玉米性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從葯食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。

夏季暑氣重，龍鬚茶有涼血、瀉熱的功效，可去體內的濕熱之氣；玉米須還有開胃作用， 炎熱的夏天，能喝杯玉米須茶有相當不錯的保健作用。玉米須對人有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是腎外性的，所以對各種原因引起的水腫都有一定的療效，可以用於治療慢性腎炎或腎病綜合征。在煮玉米時會往水中添加一些白糖，而玉米在煮時也會煮出一下糖分，這玉米水不僅僅能喝，還味道甘甜，再經過靜置沉澱之後，放進冰箱中進行冰鎮，當做夏季飲料食用，十分美味，還清熱避暑。

新鮮的玉米煮之前要用清水浸泡兩個小時，目的是分解玉米上的農藥部分，再有就是讓玉米吸收更多的水分 使玉米煮出來軟糯香甜，口感更好。

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