臭水溝邊的野草，葉子像辣椒，很多人嫌棄，老人卻當它是稀罕物

春季之後，農村的野外生長出各種各樣的野草，這些野草因為生長位置的問題，被許多不認識的人所嫌棄，比如生長在水溝、廁所邊等地方，許多人認為這些野草生長的地方不幹凈，所以就覺得這些野草沒啥用，其實不然，很多野草雖然生長的位置不好，但是價值卻很高。下面筆者給大家分享一種野草，這種野草就常常生長在水溝邊，村裡許多老人家就當它是稀罕物。

這種野草的葉子其實看起起來非常形似辣椒的葉子的，不過卻不是辣椒，它的名字很奇怪，叫做「狗肝菜」，也有人稱之為豬肝菜或是羊肝菜，不過因其葉子像辣椒葉，所以村裡的老人家也稱它為「野辣椒」。

狗肝菜的生長位置比較特殊，常常生長在臭水溝邊，正是由於這個原因，不少年輕人都不見待它，甚至是嫌棄它，但是村裡老人家卻說這野草可是稀罕物，這是為什麼呢？

原來經過老人家解釋之後筆者才了解到，原來這狗肝菜看似不咋地，但是它不僅能治病，還能食用，在以前鬧饑荒的時候，不少窮苦人沒少吃過狗肝菜，那麼狗肝菜有哪些價值呢？

狗肝菜的食用價值

狗肝菜的嫩葉可以食用，含有豐富的營養價值，其味道也是很特別，很適合用來煲湯食用，並且煲湯食用還能起到清肝明目、涼血滋陰、生津消渴的食療價值，對於肝臟不少的朋友來說，狗肝菜可以很好的養肝，而且狗肝菜還是廣東一帶民間的盛暑時家庭養生湯飲。

狗肝菜藥用價值

據《本草綱目》記載，狗肝菜味甘性寒，全草均可入葯，入葯具有清熱解毒、、涼血、生津、利尿的功效，在民間常被用於治療感冒高熱、斑疹發熱、流行性乙型腦炎、風濕性關節炎、眼結膜炎、小便不利等多種癥狀，而外用還可治帶狀皰疹、癤腫等癥狀，用法則是將狗肝菜全草洗凈，鮮用或是晒乾使用均可，煮水服用以及搗爛外敷。

所以別看狗肝菜長在臭水溝邊，但是它的價值卻不少，難怪村裡許多老人家都把它當稀罕物，喜愛去水溝邊挖這種野草呢，它不僅能食用養生，還能治病。

各位朋友，你們吃過狗肝菜嗎？歡迎留言交流哦！

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