漲知識：碳酸飲料可樂，較少人認識它的原料是可樂果樹

下面和大家說說可樂果樹和可樂的故事，生活中的咖啡、可可等飲料，人們大多知道是由植物製成。可是還有一種暢銷全世界的碳酸飲料—可樂，卻較少人認識它的原料可樂果樹。

喝過可口可樂、百事可樂，但你知道可樂和咖啡、可可一樣，其實是一種植物嗎？

可樂果又稱為可樂豆，是可樂樹的種子，含可可鹼、咖啡因及茶鹼等黃嘌呤類生物鹼，有興奮劑的作用。跟茶、咖啡相比，具有更強烈的興奮效果。

早在歐洲人到非洲之前，可樂在中西非地區便普遍使用，於慶典時招待賓客，與可樂山竹或豬油果的種子一起嚼食。除了非洲，其他熱帶國家栽植並不普遍。

可樂果的種子圖片。

可口可樂最早在藥房銷售

1772年，發現橡膠可以輕易擦去鉛筆字跡的英國化學家卜利士力，在啤酒廠里不小心又發明了碳酸水，並發現氣體溶入水中會有特殊的口感。碳酸水即大家所熟悉的氣泡水。一開始氣泡水與碳酸飲料甚至被認為具有藥效而流行。

可樂發明人是藥師，最早在藥房販售。

最早的Coca-Cola古柯樹Coca＋可樂果Kola nuts

葡萄酒中加入古柯鹼，也是十九世紀常見的補藥。美國的藥師約翰·彭伯頓覺得碳酸飲料市場有利可圖，嘗試將兩種流行的飲料混合。1885年，一款含有古柯鹼葡萄酒的碳酸飲料被註冊了，但是很不幸地，隔年美國喬治亞州富爾頓郡以及亞特蘭大通過禁酒令。

彭伯頓只好再開發無酒精的法國葡萄酒古柯神經補藥，並以原料中的Coca（古柯樹）與kola nuts（可樂果）命名，稱之Coca-Cola（可口可樂）。彭伯頓聲稱可以安定神經、減輕頭痛、解決消化不良及嗎啡上癮，開始在藥房銷售。不過最初銷量極差。1887年，彭伯頓將部分公司股票賣給了艾薩·凱德勒。1892年艾薩·凱德勒成立了可口可樂公司。

將黃檸檬片放入可口可樂內，是香港茶餐廳常見的飲品。

百事可樂Pepsi Cola和幫助消化有關？

除了飲用，1890年英國藥廠寶威公司所開發一款稱為「急行軍」的葯錠，也是可樂果和古柯葉混合而成。一樣強調可以增強身體耐力、舒緩精神壓力。1893年，喬治亞州東北方臨界的北卡羅萊納州，另一位藥師迦勒·布萊德姆也開始在他的藥房內銷售「布萊德飲料」，一款號稱幫助消化、提供能量的碳酸飲料。

1898年，布萊德姆從療效「消化不良」的英文dyspepsia，以及成分kola nuts（可樂果），將布萊德飲料重新命名為Pepsi Cola（百事可樂）。從此之後，大批非洲生產的可樂果被運往了歐美，製造可樂等產品銷往全世界。

Pepsi Cola百事可樂的命名，源自dyspepsia（消化不良）及kola nuts（可樂果）

可樂里真的沒有可樂！

後來古柯鹼被發現對人體造成傷害，1903年起，可口可樂不再添加古柯鹼。之後又發現可樂果含大量會致癌的亞硝基化合物，於是1955年後可樂飲料便改用人工香料替代。可樂果不再大量生產，非洲之外的地方也漸漸遺忘了這種植物。

多數雙子葉植物都是兩片子葉，可是可樂果的子葉有四片，非常特殊。這是辨識可樂果很重要的特徵。台灣有一句俗話：「沒吃過豬肉也看過豬走路。」衷心希望每一個喝過可樂的人，都可以認識可樂樹這種特殊植物。

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