真吃貨天堂，西西里島吃不停（下）：甜點小吃美滋滋
在上篇中，我們介紹了在西西里島的餐廳里，該如何點餐才能地道又美味。當我們深入市井街頭，又會在西西里島吃到哪些獨一無二的小吃呢？一起來看看吧！
街頭小吃
在西西里，不論是在街頭市場中的攤位上，還是在街邊小店、麵包店（Panificio）中，總能找到這些物廉價美又省時便捷的美味小吃。
炸飯糰
圖：窮游er@胡喵mangia
西西里島東部稱其為Arancini，西部為Arancine。
炸飯糰被譽為西西里最有名的街頭特色小吃。它源於阿拉伯人的飲食文化，將米飯和藏紅花混合，再配上肉塊一起食用。
之後的統治者諾曼國王腓特烈二世非常喜愛這道美食，為了方便在狩獵之旅中也能吃上它，廚師想出了用米飯包裹肉塊後油炸的做法，這就是現在西西里炸飯糰的原型。
最經典的餡料是番茄燉肉醬（Arancina al Sugo）和乳酪（Arancini al Burro），不過現在已有越來越多的口味供食客們挑選品嘗。
炸飯糰的形狀有兩種，島東部多是水滴形，西部更多的是圓形。Arancini的字面意思是「小橙子」，其實它一點也不小！每次吃一個就可以填飽肚子。炸飯糰可以在麵包房或者咖啡館（Bar）找到。
Tips
Bar
在義大利，招牌上寫著「Bar」的地方並不是我們所理解的酒吧，而更像咖啡館，人們可以喝咖啡、吃早餐/簡餐，也能和朋友小酌相聊。
炸鷹嘴豆泥餅
Panelle
圖：窮游er@胡喵mangia
帕勒莫地區的經典小吃，經常被夾入麵包製成三明治後食用。上圖中的迷你版炸鷹嘴豆泥餅，是在精緻料理店中被做成了前菜，最左就是炸鷹嘴豆泥餅三明治。
在街頭吃到的「正常版」可比這餐廳里的大多了，一般會在麵包里夾上好幾塊炸鷹嘴豆泥餅，一份就能填飽半個肚子。
牛雜包
Pane con la Meusa
圖：窮游er@胡喵mangia
也是一款三明治，非常重口的帕勒莫街頭小吃。
將小牛的肺和脾油炸後加入麵包，然後擠入檸檬汁解膩，分為含乳清乳酪（Maritata）和不含乳酪 （Schietta）兩款。牛雜包在當地方言里被叫做Pani ca Meusa。
馬肉三明治
Panino con Carne di Cavallo
圖：窮游er@胡喵mangia
在卡塔尼亞和錫拉庫薩地區，一些肉店會在晚上準備馬肉燒烤，然後做成馬肉三明治出售。
一般馬肉料理都會提前加料腌制來去它的酸澀味，吃起來還是能感覺到微微偏酸的口味，肉質偏粗但是有嚼勁。
鯷魚夾心三明治
Pane Cunzato
麵包烤暖後，澆上橄欖油再撒點鹽，再加入鯷魚、番茄和乳酪後製成的鮮鹹味三明治。
稱重披薩
三明治在西西里街頭小吃里可謂佔了相當的分量，對於旅行者來說它可是省時又管飽的「街頭快餐」。其實除了三明治，麵包店裡的稱重披薩也是非常受歡迎的管飽美味。
圖：窮游er@胡喵mangia
厚底軟披薩（Sfincione）麵皮比較厚但很鬆軟，口味比較多，比較常見有番茄配馬蘇里拉乳酪（Pomodoro e Mozzarella/Fior di Latte），土豆配洋蔥（Patate e Cipolla ）等組合，入味好吃，一頓還能多嘗幾個花樣。
稱重披薩的款式不少，不論是鹹味翻折夾心披薩 （Scaccia），還是折邊薄底小披薩（Lumera），看到喜歡的、賣相好的可以直接點，旅行的意義之一就是不斷嘗試新東西呀！
Tips
馬蘇里拉乳酪
Fior di latte就是馬蘇里拉乳酪（mozzarella）。在義大利，如果用奶牛牛奶製作的乳酪通常寫為Fior di latte，而用水牛牛奶做的則叫Mozzarella di Bufala，後者風味更濃，價格也更高。
烤箱類熟食
圖：窮游er@胡喵mangia
近年來，一些麵包店流行起售賣一份份的烤意麵（Pasta al Forno）、意式焗烤千層茄子（Parmigiana），有的甚至還賣起了烤雞（Pollo Arrosto）和烤土豆（Patate al Forno）等食物，把各種烤箱類熟食給擴充進了麵包店業務。這也讓旅行者們有了更多的選擇，價格也當然比在餐廳里點一盤實惠多了。
甜點小食
除了各種鹹味小吃以外，在西西里島的冰淇淋店（Gelateria）和咖啡館中還能吃到各種冰爽怡人的甜點小食，千萬不能錯過以下幾種。
意式冰沙
Granita
圖：窮游er@胡喵mangia
意式冰沙和冰糕（Sorbetto）一樣不加牛奶，但是口感上比冰糕更軟一些。通常用堅果或水果和水一起打碎而成，少了普通冰沙的斑斕色彩，卻保留了堅果和水果的原汁原味。
常見的口味有：杏仁（Mandorla）、檸檬（Limone）、開心果（Pistacchio）、巧克力（Cioccolato）等。
（注意：通常咖啡館在冬季停售意式冰沙）
Tips
冰爽早餐
夏日的西西里島有著特別冰爽的早餐——麵包配冰沙（Brioche con Granita）：當地人最愛用冰沙配著一款用麵粉和雞蛋製作而成的麵包一起食用。有時候也會用冰淇淋三明治（Brioche con Gelato）代替早、午餐。
冰淇淋
Gelato
圖：窮游er@胡喵mangia
西西里人認為是他們發明了冰淇淋，最好吃的冰淇淋也一定在西西里。
無論是否最好，冰淇淋都是西西里文化的一部分，其中開心果和乳清乳酪/里科塔乳酪（Ricotta）算是當地非常受歡迎的兩種口味。在冰淇淋店（Gelateria）和咖啡館（Bar）中都可以買到。
雪葩
Sorbetto
圖：窮游er@胡喵mangia
也叫冰糕，口感非常清爽。在冰淇淋店中，一些水果味冰淇淋就是冰糕。
它和冰淇淋的主要區別是，在製作過程中沒有加牛奶和雞蛋，所以水果味更加突出。
有的店會將果味冰糕放回到水果殼中售賣，不但賣相好，吃起來也是果味十足。在冰淇淋店（Gelateria）和咖啡館（Bar）中可以點到。
奶油甜餡卷
Cannoli
圖：窮游er@胡喵mangia
香脆的油炸甜麵皮卷內被填滿香甜餡料，通常有三種口味可選，乳清乳酪醬、巧克力醬和西點奶油醬，然後再點綴蜜餞，或者撒上些巧克力和開心果碎，外脆內軟的香甜小吃。
個頭比較大，通常一個卷適合兩人分享。在糕點店（Pasticceria）和一些咖啡館中可以買到。
杏仁面甜點
Paste Reale/Martorana
圖：flickr@Wim Kristel
用杏仁麵粉、糖和水做成，在揉捏塑形和上色後，變身為能以假亂真的水果，稱為杏仁面果（Frutta Martorana）。
至於它的味道嘛，肯定是老甜了。有時一些當地人會買些杏仁面果回家做裝飾用。
杏仁/芝麻夾心棒
Cubaita
圖：窮游er@胡喵mangia
在南意常見的街頭稱重甜食，最原始的配方是將芝麻和蜂蜜一起製成的堅果棒.
但在西西里島更受歡迎的則是用杏仁代替芝麻的版本，除此以外也能見到混有開心果或者完全使用開心果和蜂蜜製成的堅果棒。
超市或者西西里特產店裡能買到獨立小袋包裝的。
杏仁曲奇
Paste di Mandorla
圖：窮游er@胡喵mangia
在西西里島幾乎所有的糕點店（Pasticceria）和部分麵包店都可以找到杏仁曲奇，曲奇餅乾被糖粉包裹，上端鑲嵌蜜餞或杏仁堅果。
Tips
甜美杏仁
杏仁的種植在西西里島上歷史悠久，用杏仁製作的各式美味也早已融入到了當地的飲食文化中。在島上的阿格里真托省，每年的2/3月還有慶祝杏花盛開的節日Mandorlo in Fiore。島上盛產的杏仁在品質和口感上都屬上乘，很多人都認為西西里的出產的杏仁更甜、奶油感也更足，做出的甜品味道也更香濃。
地區甜食
甜味肉餡餃子
Impanatigghi di Modica
圖：窮游er@胡喵mangia
莫迪卡地區的特色甜點，用甜味麵粉團包裹肉末和巧克力後烘焙製成。
炸乳酪盒子
Cassatella
將包有甜味乳清乳酪的麵粉團油炸而成的特色小吃，在特拉帕尼地區比較常見。
炸糰子
Pignolata
墨西拿地區的甜味小吃，油炸麵糰後，澆上檸檬糖漿或者巧克力醬。
水果
血橙
Arancia Rossa
每年12月至次年4月上市，一般產自卡塔尼亞省、錫拉庫薩省和恩納省。
血橙因其艷麗的果肉和深紅色果汁而聞名，甜酸比例平衡，口感更佳。在超市（Supermercato）或水果店（Ortofurtta）都能購買到，有些咖啡館也會提供鮮榨果汁（spremuta），可以瞧一瞧當日有沒有血橙款的。
Tips
柑橘類美食
西西里島上從不不缺橘、橙、檸檬等柑橘類的果實。除了買來剝開直接吃，或在小店中找到鮮榨果汁喝，還能在其它美食中找到它們的蹤影：
檸檬味的意式冰沙（Granita al Limone）、柑橘味的雪葩（Sorbetto al Mandarino）、用橙子做的沙拉（Insalata d"Arance）、用血橙製成的苦甜酒（Amaro d』Arancia Rossa）等等。
仙人掌梨
Fico d』India
圖：窮游er@胡喵mangia
仙人掌果實，是一款夏日常見的水果（有時在秋天也能見到它），味甜汁水多，吃的時候可以連籽吞，不宜一次食用太多。皮帶小刺，建議在超市或市場里購買已經去皮的產品。
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