天天吃的雞蛋，你了解么？

小知識普及

什麼是沙門氏菌？

是指由各種類型沙門氏菌所引起的對人類、家畜以及野生禽獸不同形式的總稱。感染沙門氏菌的人或帶菌者的糞便污染食品，可使人發生食物中毒。據統計在世界各國的種類細菌性食物中毒中，沙門氏菌引起的食物中毒常列榜首。

雞蛋和沙門氏菌的關係？

大約10％的鮮蛋里含有致病的沙門氏菌、黴菌或寄生蟲卵．如果雞蛋不新鮮，帶菌率就更高．細菌可以從母雞卵巢直接進入雞蛋，也可以在下蛋時由肛門裡的細菌污染到蛋殼上，再經蛋殼上的氣孔進入雞蛋。這些細菌都怕高溫，煮沸8min～10min，雞蛋內外的細菌就會被殺滅。

做烘焙，離不開雞蛋，特別是現在我們的冰淇淋系列幾乎每一盒冰淇淋就要使用一個雞蛋，但由於產品製作的限制，可能無法保證在足夠的高溫下殺死細菌，所以我們選擇——蘭皇雞蛋（市場價格3元/個），做到安全第一，將安全隱患降到0，做真正高品質的健康食品。

1、安全：綜合排名第一、唯一沒有沙門氏菌、可以生吃的雞蛋。

2、營養：豐富均衡的營養元素。

3、美味：味甘且無腥味。

集安全、營養、美味於一身的蘭皇雞蛋，是我們的選擇。

我們力爭做有品質的健康食品，傳播美好的飲食文化。

選擇我們，選擇品質、選擇安全、選擇美味。

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