阿姆斯特丹的三時三餐

談起旅行，說到度假，在歐洲人的觀點裡，二者是有所區別的。

就拿德國人的旅行和度假來說，首先，在辭彙運用上，二者就對應著完全不同的辭彙，旅行一詞對應著「Reise」,而度假一詞則為「Urlaub」。

前者側重像一個當地人似的去體驗、去探索，去經歷和發現不同的事物，不以購物、打卡景點為導向；後者則是經過充分規劃，會進行大景點的觀光遊覽，側重享受旅途中的放鬆與享受。

學姐的這次旅行，很難說清我們究竟是在旅行還是在度假，但是至少在享受美食上，我們毋庸置疑用的是度假的概念。

一日三餐串聯起一天的旅途，把旅途控制在一個舒適從容的節奏里。

和學姐約好在阿姆斯特丹匯合，我從德國坐了大半天的火車，學姐從英國空降，我們最終在傍晚在青旅里見面。

相聚是一碗歐洲的拉麵

第一天的見面敘舊就選擇在了一個附近的日式拉麵館，比起其他的飯店，這裡價格不算貴。拉麵的勁道和面香味還是和日本的拉麵有所差距，不過湯的味道很好，不是特別咸。

我們想想上次見面還是大概八九個月之前，那時候是我的畢業季，忙著來德國留學的各種繁瑣手續和論文的相關事宜，當時學姐也是來學校開一些證明材料，準備去英國留學的種種事宜。

日式拉麵相聚夜

我一直對時空懷有著一定的尊重與敬意，總覺得跨了大半個地球，走進了另一個時空里還會相見的人，必定在生命里有著千絲萬縷的聯繫。

我們簡單聊了這半年的學業設置，上課的感受，寫論文的心得，以及今後的去向問題。還講講我幾天之後的發模工作。

一日之計在於晨

進入第二天的早餐，不，從時間來看，更準確地說算是一個Brunch(早午餐)。

我們大概11點的時候到達附近的一個咖啡館（Cafe），如果是在家裡，我媽媽一定會和我說，你今天沒有吃早飯，直接就開始吃午飯了。

而在歐洲，大家習慣把一日的第一頓飯稱作「早飯」，哪怕是已經下午一兩點。

我和學姐沿著店裡狹窄的旋轉樓梯走上二樓，上面的空間很小，大概也就三張木質桌子的位置。這裡有一對夫婦坐在窗邊離陽光最近的位置，優雅地喝著咖啡，期間會有一些小的對話，兩個人相視而笑。

我點了一份水果華夫餅配上一杯卡布奇諾，咖啡並不是我很喜歡的飲料，尤其是苦的咖啡，每次在歐洲喝咖啡總是要在咖啡的基礎上至少放一包的糖進去。就算這樣，也依舊不喜歡裡面的苦味，不過還好華夫餅上撒了一些蜂蜜。學姐是素食主義者，點了一份配有麵包的素食湯再配上一杯茶。

一個完美的早餐，單單有吃的東西，還是遠遠不夠的，節奏恰當的背景音樂也和滿屋飄著烤麵包的香味，這樣的氣氛也會讓人心情明朗。

盤子和桌布的花紋相得益彰

早餐聊點什麼呢？

記得之前在俄羅斯旅行的時候，俄羅斯的朋友在聊天的時候總會聊到一些政治歷史和文學的話題，這些話題雖然給人以距離感，但是又是一種對當下生活的外部框架和整體社會環境的了解。

他們喜歡讀書看報，瀏覽文學，這已經成為生活中必不可少的一部分。

談到經濟危機，他們也會略有嘆息，談到歷史的傷痕，他們也會為此心情沉重。說到開心的時候，還會背上一段著名的詩。

讀書的時候，學校里的德國同學也會針砭時弊的聊社會，聊當下的社會潮流，聊上一些現實主義和後現代主義的東西。

作為表現成一個風雅人士與進行優雅生活的嘗試，我和學姐在早餐里也優雅的挽起袖口，然後優雅地端起咖啡，喝上一小口，展開豐富的聯想，開始我們的聊天。

我們從讚美食物的小話題作為切入點，然後聊到專業內的媒體交流以及傳媒概念的打造，講到生活儀式感的重要性，講到虛幻生活與真實生活的界限以及如何積極思考和擁抱人生。

當然，我們還會聊到今天看到的新聞，講國內的法制問題，以這樣的法律出發點，我講到了我近期看到的一部韓國的寫實主義電影《辯護者》，講到上個世紀韓國的民主運動，光州起義，學姐是韓語專業出身，也講到了韓國的慰安婦問題並且推薦一部相關電影——《鬼鄉》。

比起歷史政治事件本身，我們更加關注藝術手法與媒體上的傳達與講述事件的方式，這讓我們找到了專業學習上的一個共鳴點。

「你可真的像是一個優雅的Mademoiselle呢！」

「你是來自英國的紳士，哈哈哈哈！」

「哦，我的弗蘭德（Friend），這樣的早餐簡直讓人神清氣爽。」

「我們接下來幾天都這樣度過早餐吧，像個上流的風雅人士一樣。」

為什麼不呢？

就這樣，我們接下來幾天的早餐都是在音樂、陽光、政治歷史社會人生話題中度過。

累了就在咖啡館裡喝上一杯抹茶拿鐵

這裡的抹茶拿鐵和日本的抹茶拿鐵味道不同，這裡的抹茶拿鐵，奶味更濃郁一些，日本的抹茶拿鐵會偏重茶的味道本身，而且喝起來更甜一些。

MatchaLatte

逛完鹿特丹的博曼寧博物館，大腦和腸胃都空空如也。於是就在附近的小街上隨意找了一家咖啡館進去坐下，休息一下，補充一下體力，緩解一下腦力，接下來繼續旅途。

由於旅途上的時間基本上早餐都要在11點到12點吃完，我們就乾脆略去了午餐，把午餐推遲到下午茶時間，大概四五點的樣子。把一天對大餐的期待放在晚餐。

至於怎麼選取咖啡館呢？我和學姐都沒有精緻得規划到每一個細節。所以我們乾脆憑感覺找一家看起來人氣不錯，可以看街景的咖啡館。

剛巧也看到這家咖啡館的門上貼著Tripadvisor推薦的標誌。心想：有媒體推薦，一定是還不錯的。不一定是最好，但是也一定不會很差。留下點餘地，剛好也給自己留下一種未知，一個期待。

往往驚喜會大大超越自己的期待，為旅途增加不少樂趣。

比起早餐一定要喚醒大腦式的來場頭腦風暴，下午的時候我們倒更願意聊點旅途上的話題，講講剛剛去過的博物館，講講那些看不懂又難以理解的藝術品，然後盤點一下下一站我們去哪裡，今天晚上去哪裡吃，去吃什麼。

下午四點的鹿特丹街景

牽著小狗的男人

春寒料峭的窗外，窩在屋內，喝著暖暖的抹茶拿鐵，吃著軟軟的羊角麵包，一種幸福感油然而生。屋內有著穿著時尚的顧客，也有嘻哈歌手帶著耳機聽音樂，還有一群圍著圓桌坐下的年輕人，熱烈地聊著天。

彷彿遺落在海邊的餐廳，進去別有洞天

盼望著，盼望著，夜晚來了，晚餐的時間到了。

打卡一大清早Facebook上搜到的排名阿姆斯特丹前十的一家名叫Pllek的餐廳。這家餐廳在北部，遠離城區，隔著一條水系，需要在火車站坐船前往。

我們就這樣乘著船，一點一點遠離城市的燈火，去尋找這家餐廳。

這家餐廳的周圍略顯荒涼，特別是在晚上，甚至安靜的有點讓人害怕。到達門口，拉開帘子，發現一段充滿了塗鴉的走道，酷炫的燈光，沒有心理準備的話，還以為自己來到了哪個酷炫的酒吧。

進入餐廳後，服務生引導我們到了二樓的位置坐下。屋內是溫暖的黃色燈光，每張桌子上都會有蠟燭裝飾，而透過落地窗，可以看到遠處的城市和夜晚的海景。美啊，美不勝收！

城外的燈火彷彿觸手可及

來來來，飯前先來兩杯啤酒，免得等待的時間太過無聊。荷蘭的啤酒這麼有名，總歸要試一試。

餐前啤酒

啤酒過後，進入了今天的主要環節——吃吃吃。美食部分！我點了一份烤鯡魚，還幸運的趕上了亞洲食譜，裡面還有泡菜和腌蘿蔔絲，再配上一份米飯，吃起來好像治癒了一天的勞累。

烤鯡魚

生蚝時間

既然已經到了休閑的晚飯時間，大家就聊上一些輕鬆的話題。

比如，一些同學的工作狀況啊，感情經歷啊，講講八卦和吐槽啊，順便加上一二句人生感想。伴隨著歡快有節奏感的音樂，還可以舞動一下身體和手臂。晚餐時間應該是沒有壓力而又不缺乏活力的。

「阿姆斯特丹好美，好喜歡這樣的港口城市。」

「是啊，這裡的城市很美，這裡的人也待人友善。」

「我覺得這樣短短的幾天我沒有待夠，這樣的幾天讓我不想回去。」

「那讓我們相約在夏天吧，我們還可以來這家餐廳，到時候可以坐在外面，吹著海風，看著對岸城市。」

「好的呀，我們可以到時候躺在窗外的沙灘上一起看夜空上的星星。」

這次的旅途很短，相約卻可以很長。

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文：星光下的艾斯黛拉編輯：小Y圖片：星光下的艾斯黛拉

作者簡介：在德國的在讀文學碩士生，保持一雙發現的眼睛和探索世界的好奇心。

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