絲瓜皮這樣吃清熱解毒補水效果好，可惜大部分人都扔了

在家常湯類菜譜中肯定少不了的一道美食湯應該是絲瓜蛋湯的吧，這個湯味道非常的棒，特別是女士要多喝的，營養價值也是非常的高的。

絲瓜皮中含有很多的營養物質，像是蛋白質，碳水化合物，鈣，磷等多種元素，吃絲瓜皮這些營養物質可以被人體吸收，所以，絲瓜皮很有營養，是可以吃的。但是別太老了。

因為絲瓜稍微老點，皮會特別硬，這時候炒菜連皮一起，吃起來會特別硬，感覺不好吃。所以，選擇絲瓜的話，最好是選擇嫩的，直接連皮一起吃，這樣比較有營養，比較健康。

絲瓜皮具有很好的美容作用，另外絲瓜皮還可以排毒，無論是身體內部的病毒還是臉部的一些病毒，都是可以通過絲瓜皮來排出的，絲瓜皮還具有很好的補水作用，其次絲瓜皮還能夠泡成水來喝，可以直接當做茶來飲用，絲瓜皮還具有清熱解毒的作用，一般感冒的人都可以直接來喝絲瓜皮熬制的水。

雞雜炒絲瓜

每到節日，家裡殺雞時，雞雜往往會用來炒絲瓜。雞雜中一般包含雞腸、雞腎、雞肝，其中雞腸吃起來香且爽，雞肝講究嫩滑，都與絲瓜表現出來的味道和質感想當。這道菜講究的是快火爆炒，先炒好雞雜，再放絲瓜下鍋快炒，保持整道菜鮮嫩、清甜的風格。

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【圖片來源於網路】

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