以前不知道這些野菜可以清熱解毒，現在知道了！你知道這叫什麼嗎

1、莧菜

莧菜俗稱大葉菜。它富含豐富的鐵、鈣、莧萊中不含草酸,所含鈣、鐵進人人體後很容易被吸收利用,莧萊含有維生素 K ,可以促進凝血,增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力,促進造血等功能。莧菜對於維持正常心肌活動,促進凝血也大有裨益,最宜貧血患者食用。莧菜還是減肥餐桌上的主角,常食可以減肥輕身,促進排毒,防止便秘。同時常吃莧菜可增強體質,莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質,其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿蔔素比茄果類高,可為人體提供豐富的營養物質,有利於強身健體,提高機體的免疫力,有 「 長壽菜 」 之稱。莧菜還有清熱利尿﹑解毒、滋陰潤燥等作用。除了炒食﹑涼拌﹑做湯外,莧菜也常被用來做餡。比 如,涼拌莧菜、莧菜雞絲、莧菜水餃等。

2、苦菜

又名苦苣菜,含有蛋白質和鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵等多種維生素,其嫩葉可採食。生吃略帶苦味,用開水燙一下加熱制熟,苦味可除。苦菜炒肉、炒蛋、做湯,或加些大豆粉做成小豆腐吃,亦可沸水燙後蘸面醬食用。苦菜性苦寒,中醫認為可以清熱解毒、涼血,可以治療乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎、蜂窩組織炎。苦菜水煎濃縮乙醇提取液,對急性淋巴細胞性白血病﹑急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用較常見的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝等。

3、灰灰菜

又名灰菜、灰條。灰菜色綠、味美、鮮嫩、口感好。具有清熱、解毒作用。特別要強調灰菜具備的清腸、通便作用,立竿見影。常食灰菜,減肥瘦身效果非常明顯。「灰條復灰條,采采何辭老」明朝人滑浩曾作灰條詩,讚揚灰菜對增強體力,抗拒衰老的作用。食用灰灰菜能夠預防貧血,促進兒童生長發育,對中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外,全草還含有揮髮油、藜鹼等特有物質,能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。因此,灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品,不僅為尋常百姓採食,而且登上了賓館、飯店餐桌。灰灰菜是含有卟啉類物質的光感性植物,過多服食或接觸,並受數小時日晒後引起的急性光毒性炎症反應,這樣就會皮膚紅腫、發亮,混身刺痛、刺癢,所以灰灰菜一次食用量不宜過多,食後或接觸後應避免強烈日光暴晒。

網友們，你們知道哪裡有這些野菜嗎？你們有吃過嗎？好不好吃呀？最後一種，你們也是叫灰菜嗎？

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