世居民族風采 布依族——紅河州人口數最少的一個民族
通訊員 | 普梅笑
責編 | 魯海燕
布依族
民族源流
布依族與壯族有同源的關係，是古代百越的一支。如今布依族還保留著一些古代越人的風俗習慣，如居住干欄式房屋、敲擊銅鼓等。也有人認為，西漢時的夜郎國，與今布依族有淵源關係。
民族支系、分布和人口
布依族人自稱為「布依」「布越」「布饒」「布曼」。新中國成立後，根據本民族的共同自稱，統一用「布依」作為民族名稱。據貴州《黔西州志》和《獨山縣誌》的記載和年事高的布依族老人吟唱的古歌，都說布依族是貴州紅水河和南、北盤江流域的「土著之民」。布依族舊稱「仲家」或「仲苗」，紅河州河口縣橋頭地區則自稱「東苗」或「都勻人」。民國《馬關縣誌》說：「其種來自黔縣都勻，故又稱『都勻人』」。
布依族是我國西南部一個較大的少數民族，主要聚居於貴州省黔南、黔西南兩個布依族苗族自治州，貴州省其他地區、雲南省羅平和四川省寧南、會理也有分布。紅河州的布依族大部分是在清朝嘉慶三年（1798）的貴州王阿崇（女）和韋朝元領導的布依族農民起義失敗後，從貴州進入師宗、羅平之後再遷徙到紅河州境內的。現大部分聚居在河口縣橋頭區的老董上寨、老董下寨、老汪山、坪子地、夾馬石一帶。據2016年紅河州人口普查統計，紅河州布依族戶籍人口為3751人，是全州10個世居民族中人口數最少的一個。
服飾
（李西索 攝）
布依族男女多喜歡穿藍、青、黑、白等顏色的衣服。衣服是用自己編織、染制的土布裁剪縫製而成，有白色土布，也有色織布。布依族婦女的服飾美觀、大方，色彩華麗，非常具有民族特色。布依族的服飾主要由包頭、上衣、褲子組成。中青年婦女喜歡留長發，挽在頭頂用黑布纏緊，外用白色或淡花色毛巾包頭。少女頭上飾有繡花片或戴繡花帽。上身內穿藍、綠、粉色立領右衽長袖襯衫，袖口鑲有白色或綠色的邊飾；外穿右衽通肩寬管中袖衣，左右側開衩。衣袖分為兩段，上段為大衣袖，下段為小衣袖。在領口、襟邊、袖子中段飾有與衣服布料、顏色不同的自製布料，增加了衣服的層次和色彩。紐扣為銀鈴形扣或布質扣，精緻美觀。衣服上有五對銀紐，胸前佩戴花條圍腰，有三條銀制圍腰鏈，圍腰左右各有一條帶，帶上繡花一朵。胸左側佩戴銀翩「輝千」和「魚鈴」。下身穿黑色長褲，中老年婦女的褲管要更寬一些。布依族婦女喜歡銀質手鐲、耳環、項圈等飾物，身背彩布拼接並有刺繡的挎包。布依族包頭的白色代表了乾淨、真誠和吉利，衣褲的藍色代表了風調雨順、茂盛與平安。
布依族男子的服裝非常簡潔，樸素大方。布依族男子多包頭巾，上穿藏青色對襟長袖短衣或長衫，布紐扣。下穿大檔褲，褲頭寬大，穿時打折別於腰帶內。過去多用土布縫製，現在已改用工業布料。目前，除少數年長者外，大多數都已經改穿漢族服裝。
居住建築
布依族居住的顯著特點是依山傍水聚族而居，喜居於近山傍水的半山區和河谷地區，村名的命名多帶田、溝、寨。房屋一般在田地旁，房屋周圍種樹種竹，寨子四周都是抬內地或森林。一般二三十戶自成村落。同村寨的人家大多有血緣親屬關係。布依族建造房屋有很多講究。首先要請陰陽先生看「風水」，選擇依山傍水處作宅基地，不僅要靠青山，而且要面朝碧峰。起房造屋要選吉日，吉日前一個月請木匠破料做房架。豎房架的吉日要供祭魯班師傅。房架豎好，岳父家送來大梁，大樑上拴有紅綢扎的大花朵，並有樂隊和舞獅隊鳴鞭炮伴送。上樑時又要舉行歌舞祭禮和宴飲。最後是接祖宗牌位和灶神（炭火）到新居。建新房的整個過程，布依族村寨都充滿喜慶和互助的氣氛。
布依族的建築形式較完整地保留了百越民族干欄式建築的風格，與傣家的竹樓很相似，所不同的是用木頭作為主結構，竹子僅用來作籬笆圍牆或鋪地板曬台。居住在半山的村寨，房屋依山而建，形成半干欄式建築風格的「吊腳樓」。干欄式吊腳樓分為兩類，一類是一樓關牲畜，二樓住人；另一類是一樓住人，二樓堆放糧食、雜物和未婚者住宿、客房。房屋一般都是二層樓，每層三格，取單不取雙。建築式樣由主人提出方案，木匠按主人的意圖設計。木柱是按尺寸量裁，拋光鑿眼，解木方穿斗而成。房門的朝向多是以算命而定。
節慶
布依族牛王節（李西索 攝）
布依族有許多傳統節日，除過年、端午節、中秋節等與漢族基本相同外，還有二月二、三月三、四月八、六月六等頗具民族特色的節日。
（一）二月二
祭龍，即祭獻村寨保護神和共同的氏族祖先。地點是在村寨附近的樹林里。過去一定要殺豬作祭品，現在有的村寨已經簡化為用雞和各種熟菜果品獻祭。獻祭由村寨中輩分最高的男性長者任主持人，請道公誦經祈福。節期三天，頭兩天就停止一切農事活動，青年男女盛裝打扮妝，聚集於田野中唱山歌。第三天正式舉行獻祭儀式。祭品除按村寨戶口分一份外，其餘部分由參與祭祀者就地野餐。主祭人宣布新年的鄉規民約。
（二）三月三
農曆三月初三是布依族人民最盛大的傳統節日，布依語稱之為「根三碗」，是布依族最隆重的歌節，也是布依族祭灶神、山神、掃墓、祭祖和進行社交活動的節日。在布依族聚居的地方都要過「三月三 」節。相傳有一家三個親姊妹都嫁在同一個寨子里。三姊妹的日子過得都很好。有一天，外公想去看看外孫們，三家的外孫們聽說後都爭著要外公先到自己家去。吵吵嚷嚷，爭執不下，最後外公只好說，在三月初三那天，你們把自己做的最好的糯食帶到寨子門口，誰家做的東西最好吃，我最喜歡，我就先到誰家去。到了三月初三這天，大女兒家炸了油團，二女兒家打了糍粑，三女兒家做了五色糯米飯。外公來到寨口，把三家的東西打開一看，五色糯米的色澤鮮艷，味道清香，他最喜歡，於是就先去了三女兒家。從這以後，每到農曆三月初三，布依族家家戶戶都要做花糯米飯來招待親戚朋友，久而久之，便形成了一年一度的三月節。按照習俗，從農曆三月初三起，體息三天，這幾天布依姑娘就會做出美味可口的糯米飯，並染成五種顏色的「五花飯」，然後成群結隊來到歌場同夥伴們對山歌。男女初次對歌，一般都是集體對唱。姑娘一開始常常會試探，她們唱道：「妹拿花碗丟上天，花碗落在海中間。有心有意撿花碗，無心你莫海邊玩。」如果男女兩方有意，便約定時間、地點單獨對唱。到了這個時候，也許小夥子就會唱道：「花連樹來樹連根，鑰匙連鎖鎖連門，鑰匙只連一把鎖，小哥只連妹一人」。而姑娘就會巧妙地表白：「妹家門前一棵桃，十人過路九人搖，別人過路搖不動，小郎一到自會搖」。在布依山寨里，許多未婚的青年男女就是通過對歌相識相戀，最後一訂終身。此外，這一天每家還要為孩子蒸染紅蛋和花飯，給小孩盛妝打扮，讓他們盡情玩耍。人們還要洒掃村寨內外，驅火魔和送太歲，祈保人畜平安，家家都到祖墳上添土、持紙錢和以葷素供品獻祭。村子裡往往還要殺雞宰羊祭祀山神和水神，以求風調雨順，國泰民安。
（三）四月八
農曆四月初八，是布依族的傳統節日——「牛王節」，也稱「牧童節」或「開秧節」。是與農耕活動有關的節日。節日這天，人們要祭「牛王」和慰勞耕牛。祭祀時，要做彩色糯米飯，備好酒肉，抬到耕牛面前去祭，並用青草包糯米飯喂牛，讓牛休息一天。此外，有的地方還舉行祭祖或別的娛樂活動。
（四）六月六
六月六是布依族人的傳統佳節，也是祭社神和山神的節日，內容同三月三相似。六月六的來歷和布依族先人盤古有關。傳說布依族的先人盤古在勞動中積累了種植水稻的經驗，後來盤古和龍王的女兒結了婚並且生了個兒子——新橫。有一次新橫衝撞龍女，龍女很生氣，回到龍宮就再也不回來了，盤古只好給新橫重新娶了個繼母。一年的六月初六盤古去世了。盤古去世以後繼母對新橫很不好，經常打罵他，新橫幾乎被害。他恨透了繼母，將繼母告上了天庭，並且發誓說要毀掉繼母種植的所有水稻秧苗。繼母知道以後非常後悔，終於與新橫和好，並於每年六月六月，盤古逝世這天殺豬宰鴨，做粑粑，供祭盤古。布依族人民因此每年六月六日都舉行祭盤古供祖先的活動，以示子孫延續、五穀豐收。年復一年，就形成了這個民族節日。六月六的規模和隆重程度僅次於春節，許多地方稱之為「小年」。除祭社神和山神外，各地都舉行大規模的歌會。有的地方還利用這個機會祭青苗、祭大田、祭水、修訂鄉規民約或舉行一些紀念性集會，紀念傳說中的事件或人物。節日來臨各個村寨都要打掃衛生，宴請親朋好友。殺雞宰豬，用白紙做成三角形的小旗幟，染上雞血或豬血插在莊稼地里表示對天神的祭祀。家長會帶小孩子到田裡傳授生產知識和技術；村裡德高望重的老人要率領青壯年舉行傳統的祭盤古、掃寨趕「鬼」的活動。此外，節日期間也少不了「丟花包」等各種娛樂活動。
飲食
布依族是一個以種植水稻、玉米為主的農耕民族，主食大米，以玉米、小紅米、紅薯等雜糧為輔。冷盤、「青苔凍肉」、「豌豆涼粉」等都是布依族人民喜歡的食品。此外，還有糖糍杷、面蒿粑、酸粑、油炸蟬、香辣魚粉、燒全雞等民族特色食品。
（一） 糖糍粑
糖糍粑的做法是將糯米蒸熟後放入紅糖，用木錐舂成糖糍粑，冷卻後用刀切成3厘米見方的薄片晒乾，食用時放入油鍋煎炸，香甜可口。
（二） 面蒿粑
把糯米放到水裡浸泡6—8個小時，濾於水後拌入一種稱為面的花朵，放入甑中蒸熟後用木錐舂成面蒿粑，揉成圓塊。可烤食，味香甜可口。
（三）酸粑
用玉米製作，將玉米脫粒除去雜質，用石磨推成粉，篩去糠皮。將水燒開，將玉米面調成糊狀。待溫度降到28度左右，摻入包穀面調勻，灑入適量酒麴，蓋上紗布，發酵12小時後用刺葉包著蒸。其味又香、又酸又甜，別有一番風味。
（四）香辣魚粉
將魚宰殺後除去內臟，用鹽、辣椒、姜沫等調料稍做腌制，用火烤至乾脆，連骨帶肉一起舂成粉狀即可。味道又香又辣，並且開胃，具有一定的補鈣作用。
（五）燒全雞
將宰殺好的雞洗凈，取出內臟洗乾淨後放入雞肚內。用預先準備好的草果、辣椒、鹽抹在雞身和雞肚內，然後用棕葉包裹，再糊上稀泥後架在猛火上燒20分鐘，敲去泥巴，剝去葉子便成燒全雞。
（六） 酸炸飯
摻水在鍋里將水燒開，將適量的青菜倒人鍋中煮到八成熟後摻入酸湯和熟飯，攪勻後3分鐘即可出鍋。酸炸飯一般在夏天吃，又解渴又解暑，還是解酒佳品。
（七）四椏粽、八角粽
將金竹筍殼洗凈晾乾；用清水泡糯米1小時後濾干水分，用金竹葉殼包成四個角的四椏粽和八個角的八角粽，用猛火煮熟。包的時候可摻入臘肉、天然染料、綠豆等，既美觀又好吃。
（八）腌骨
殺過年豬時將部分骨頭剔下剁成骨醬，拌入鹽、草果、八角粉、姜、辣椒等調料，放在木錐里舂勻後，裝入壇中腌兩個月就可以食用了。食用時放在鍋中用油炒，味道又香又辣，妙不可言，既能補鈣又能治胃病。
（九）油炸昆蟲
布依族食用的蟲類有冬瓜蟲、竹蟲、蜂蛹、螞蚱等。到野外將這些昆蟲捕捉回來，放在鍋中用油炸至金黃時食用。蟬，又名知了，是布依族喜食的昆蟲之一。將其捕捉後除去翅膀，放入鍋內焙乾出鍋，然後放油、鹽入鍋，待溫度升至一定高度時，將事先準備好的薑絲連同焙乾的蟬同時倒入鍋內，炸至黃脆時出鍋。
（十）番茄醬
將番茄和辣椒用竹籤串成串在火上燒熟後放入木錐里，再放入大蒜、鹽舂成醬，味道又酸又香又辣，非常開胃。
其他特色文化
八、婚嫁
布依族的婚姻是一夫一妻制，同宗或同姓嚴禁通婚，異姓親戚中不同輩分也不能通婚，與漢族、壯族通婚的很多。布依族青年男女婚前戀愛自由，「對歌擇偶」、「木葉傳情」是他們傳統的戀愛方式。布依族青年通過對歌的方式自由戀愛。對歌，在布依語里稱為「浪哨」(榔梢)，也就是談情說愛、會朋友的意思，是布依族青年男女談戀愛的主要方式。布依族青年男女通過對歌來選擇自己的伴侶，在布依族青年男女中，凡是不會唱「浪哨」歌的就很難找到對象。男的稱女的為表姐，女的稱男的為表哥，利用節日、趕集、喜事及走親串戚的機會對歌。每年正月的跳花會、二月的逛場、平時的甩糠包、對唱情歌等都是布依族青年戀愛的好時機。
布依族青年男女的對歌多數是男子到女子的寨子去約會。布依族青年男女在對歌前需有第三人作為通話人，女找男的通話人是男人，男找女的通話人是女人。男女雙方首次接近都要有第三人在場。對歌有嚴格的規矩，必須避開自己的父母和叔伯。此外，男的還要避開姐，女的還要避開哥。對歌期間不得解大小便，須少吃少飲，不能飲酒。對歌一定要用尊稱，不得點名道姓，不論年齡，男的稱女為姐，女的稱男的為哥。白天對歌在山上，男女之間要保持十米以上的距離；晚上對歌在屋內，但要隔著籬笆對唱。歌詞根據感情發展現唱現作，出口成章。他們唱的歌有初識、試探、讚美、熱戀、盟誓、相戀、送郎、苦情、逃婚等九種。
布依族的婚姻一般要通過擇偶、訂婚、擇吉日、成婚四個步驟。布依族男女青年經過一段時間的交往後，彼此情投意合，男方就會托媒人到女方家提親。媒人分為大媒人和小媒人。小夥子看中姑娘，同父母商定後，先請小媒人去問女方母親是否同意這門親事，如果同意再請大媒二人到女方問親。問親需要四次才能完成，第一次為「去媒」，只能得到「同意」一句話；第二、三次商談聘禮；第四次報結婚日期。結婚的聘禮一般要銀首飾一套(價值1500元)，民族衣服8-10套(價值2500元)，另外還要2000元左右的豬、雞、酒等。訂親後，男方向女方贈送酒、肉、粑粑和禮銀，彩禮無論是錢或物，均須冠以六。經過算命先生擇定吉日後，再由媒人通知女方家，當地人叫「傳檳榔」。
婚禮舉行兩天。第一天聚攏幫忙，吹嗩吶，將聘禮送給女方家驗收，由押禮先生一一記下來，除豬、雞、酒外，銀首飾、衣物等裝入箱柜上鎖運回男方家。第二天接新娘，但新郎不迎親，只請幾個相好的男女青年代為迎娶。女方村寨的姑娘、小夥子可以進行「打接親」活動，用鍋煙灰塗抹接親人的臉，把水往接親人身上灑，接親者興高采烈地不斷向人們點頭致意。新娘一般都是撐著傘步行到男方家的，也有騎馬、坐花轎的。進門前男方要給女方關傘錢、背娃娃錢等。新娘接到後要舉行「推車馬」儀式。拜堂。拜堂時男方父母及其兄弟姐妹要迴避，只拜家神、天地，不拜父母。
結婚的當天晚上夫妻不同床，由伴娘陪新娘食宿。新娘在丈夫家住兩三天就由伴娘陪著返回娘家，只在農忙或節日時來住幾天，有的要兩三年甚至五六年後才長住夫家，有「不落夫家」或稱為「不坐家」的習俗。現在這種習俗已經發生了變化，婦女不坐家的時間越來越短，有的婚後就生活在夫家。
九、禁忌與禮儀
（一）禁忌
布依族日常生產、生活中有許多的禁忌，如到布依族人家做客，不得觸動神龕和供桌，也不得在供桌上擺放東西。布依族村寨的山神樹和大羅漢樹禁止任何人觸摸和砍伐。布依族送禮必須送雙數。大年初一禁止掃地，禁開箱櫃，不梳頭，不晾衣服，忌女人串門，上午忌食油；正月初一至初三不能動土，十五不能動刀，菜也只能用手扭斷；婦女不能回娘家生小孩，產婦不能走過堂屋，產後未滿月不能出門；家有產婦，在門口掛紅布和篾帽拒人進家門，男子不能進入婦女分娩的房間；父母亡故，子女忌油葷，忌上樓，忌睡高床，忌坐高凳，忌去產婦家；男女對歌時禁止去大小便，禁放屁；雞日、狗日忌下種；禁在墳旁大小便；男女對歌時，禁父母、叔伯在場，男方禁姐輩在場，女方禁兄輩在場。
（二）禮儀
布依族熱情好客。家中米了客人，不管其酒量如何，布依族同胞習慣先斟一大碗自釀的米酒奉上，客人則應量力而行，或多或少都要喝一點。節日期間還要做花糯米飯招待客人和分送給親朋好友。
十、喪葬
布依族人死後實行棺木土葬。老人亡故時，子女為其接氣，為死者洗澡更衣，然後「乘涼席」。披麻帶孝託人向親友報喪；請風水先生看墳地，擇吉日開喪、做齋。停喪期間，孝子一律素食，埋葬後才開葷。做齋視家庭經濟而定，有七天七夜的．三天三夜的，一天一夜的。但開喪的前一天夜裡，先生要念「散花」經，敲鑼打鼓，孝子跟隨跪拜。先生的「散花」經共有7600字，先生們邊敲鑼鼓邊唱：「幽關杳杳竟無窮，全仗神幡引道功。月下翩翩如鳳舞。風前縹緲似翱翔。三魂隨影超壇下......」。先生唱完，親友們開始唱孝歌，如「老人老老像塊柴，死去三天不得埋。要等地理來攆地，要等鑼鼓來安葬。要等豬羊來上祭，要等黃傘插滿街」。男女輪唱到五更。開喪的前一天，女婿和後家牽豬羊，抬祭幡敲鑼打鼓來上祭，家庭經濟條件好的人家還請喪葬花燈來唱跳。出喪時用11米長的白布系在棺上，由孝女在前面拉，稱為拉縴。孝男跪在路上，抬棺者抬棺越過其身。抬棺至途中時，還要擇一塊寬敞地舉行繞棺儀式。在未下葬前棺本不能著地。挖葬坑時，由死者兒子或女婿先挖三鋤，眾人才隨後挖。填土時先由兒子或女婿牽衣兜土填三次，眾人才挖土填。下葬前要念經抽「生魂」，下葬後堆土砌墳石，擊鑔念經「招山買地」。
來源：紅河日報
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