春天吃海帶好處多，但很多人吃錯了地方，把最營養的部分扔了

海帶，顧名思義，是生長在海里的一種植物，同時，也是我們經常會食用的蔬菜之一，它有多種多法，無論是涼拌、煮、燉、紅燒等都難不倒它，做出來口感都是十分的美味，令人垂簾，尤其是在我國沿海岸的地區，海帶的產量在全世界都是屬一屬二的了，且它還是一種營養價值很高的蔬菜。

那海帶具體有什麼營養價值呢？

從營養成分上來看，海帶含有豐富的蛋白質、多種礦物質、多種氨基酸、多糖類等多種營養物質，特別是其中的礦物質含量是十分豐富的，就拿裡面的有機碘來說，能夠在一定程度上促進胰島素的分泌，對於機體當中的葡萄糖成分還可以加快它們在機體的新陳代謝。

對於糖尿病的人群是有很好的幫助的，並且對於因為缺碘引起的甲狀腺腫大，海帶也不失為是一個好的選擇。平時的時候用海帶，豆製品，再加上一些調味料這樣組成的冷盤， 就具有很好的補碘作用。

其中豆製品也是一種非常健康的食物，含有豐富的黃酮類物質，以及優質的蛋白質，但是有一個缺點是裡面還含有皂角苷，這種物質會促進體內碘的排出，而海帶的正好可以補充碘元素，兩者一結合的話，既可以補充海帶中沒有的營養成分，還對補碘發揮了很大的作用。

另外，對於本身患有慢性咽炎的人群，本身在發作的時候會非常的難受，咽喉部分會非常的不舒服，平時如果是食療的話，就可以選擇海帶，海帶不僅吃起來的味道非常好，它還具有抗細菌以及病毒的功效，這樣也可以減少機體產生一些痰液，有助於病情的發展。

海帶雖然這麼好，但是有一點也很重要：就是海帶根，日常生活中，很多人在購買海帶的時候，都喜歡要沒有海帶根的海帶，或者是即使是有海帶根的海帶，也會把根的部位給扔掉。

其實，這樣的做法的真的是浪費了，因為海帶根也是可以食用的，其中也含有豐富的營養物質，另外，平時的時候用海帶根煮水，或者是用海帶根熬湯，再放入一些調味的食材，對於輔助降血壓是有一定的好處。

在《中藥大辭典》中也有相關的記載：「海帶根可用藥，歸肺、肝兩經，用於慢性氣管炎，咳嗽，氣喘，高血壓等。」所以，高血壓的患者在遇到海帶根的時候，就不要再扔了，好好的利用起來，並且日常生活中，注意自己每天食用鹽的量，控制在5g以下，也就是說差不多到一個瓶酒瓶蓋的量，對自己的血壓水平有很大的益處。

各位朋友，你喜歡吃海帶嗎？會把海帶的根留下來食用嗎？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。

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