怎樣炒麵不粘鍋又好吃，這是有技巧的
很多時候小編愛吃炒麵更大於炒飯，因為小編本身就是比較喜歡吃麵條的，今天小編教大家做的是黑胡椒鮮蝦炒麵，這一碗麵條就美味全齊了。黑胡椒鮮蝦炒麵
所用材料：
麵粉一杯(約217克)水75ml 鮮海蝦6隻 姜少許 水果黃瓜1根 黑胡椒粒、鹽適量
具體做法：
1準備麵粉和水。
2啟動麵條機，自動做出筋道的麵條。
3黃瓜切成薄片，姜切成細絲。
4將黃瓜加入一勺鹽略腌制。
5黃瓜腌制出湯汁後，用清水泡洗兩遍。
6再撈出擠出水份。
7將蝦去殼，蝦頭留出不要丟掉。
8將麵條放在沸水中煮熟。
9黑胡椒研磨好備用。
10將煮好的麵條撈出過涼後再瀝水備用。
11鍋中放入適量油，將蝦頭放入慢炸。
12炸出紅油後，加入蝦仁。
13炒至蝦仁變色後，加入黃瓜。
14放入麵條。
15翻炒一會，讓麵條吸收蝦油的鮮香味道後再加入磨好的黑胡椒。
16再翻炒一會出香味，加入適量的鹽。
17炒勻後關火。
18美美的享用吧!
小貼士：
1黃瓜建議用鹽腌過水份再炒，這樣口感更好。
2黑胡椒如果喜歡，建議多放，這是美味的關鍵之一。
3用鹽腌過的黃瓜，一定要洗至無鹽份，再擠凈水份炒制。
今天教大家做一道比較特色的新疆炒麵，不僅新疆人喜歡吃，很多的漢人也很喜歡吃，做法也很簡單。
新疆炒麵
主料：二節子面300克、羊肉100克
輔料：植物油30克、鹽8克、西紅柿1個、小白菜2個、花椒粉3克、胡椒粉2克、生抽3克、雞精1克、大蒜1瓣、香醋1克、辣皮子3個，辣皮子用熱水燙1分鐘撈起，切末
做法：1、把小白菜洗凈切段，西紅柿洗凈切小塊、辣皮子泡泡洗凈切末，大蒜切末，羊肉切絲
2、湯鍋加水，大火燒開，加少許鹽，下二節子面煮開，煮到7成熟，撈起，過涼水，撈起瀝干水分，加少許植物油拌均勻
3、 油熱8成加羊肉絲翻炒出水分，加花椒粉翻炒均勻，辣皮子翻炒出辣味香味
4、加生抽、西紅柿翻炒出香味，加大蒜翻炒出香味，加小白菜、鹽翻炒均勻，加雞精、胡椒粉翻炒均勻
5、加二節子面翻炒均勻，二節子翻炒到干香，加少許香醋翻炒均勻即可
小貼士
二節子煮的時候，加少許鹽，這樣勁道好吃不軟
煮的時候千萬不要煮的太熟，7分熟最好，還要回鍋炒的
二節子煮好後，瀝干水分，用植物油拌均勻，防止粘連
出鍋前加幾滴香醋翻炒，可以提香味，千萬不能多加
蔬菜可以依自己口味添加，毛芹菜、蒜薹都是很不錯的新疆炒法
可以用西紅柿炒也可以用番茄醬炒，或者兩個都加
也可以把二節子過油後在干煸
剩米飯是有很多的吃法的，剩麵條的吃法可能就比較少了，除了吃煎麵條餅之外，今天小編教大家做時蔬炒麵，也是一大美味哦。
時蔬炒麵
食材：剩麵條，橄欖油、西紅柿、黃瓜、捲心菜、兩個雞蛋，蔥、姜、蒜、醬、生抽、鹽
做法：
1、頭一天沒吃了的麵條拌上橄欖油抖散，別讓它們連成一坨，第二天早晨拿出來備用;
西紅柿、黃瓜、捲心菜(總之有什麼新鮮蔬菜就加什麼，不必拘謹)切碎，
打兩個雞蛋，另備蔥、姜、蒜、醬、生抽、鹽其實就是寫起來麻煩，做起來各種調料順手一摸，還是很快當滴。
2、先炒雞蛋盛出來，再用蔥姜蒜爆香炒菜，加入麵條翻炒下(或加蓋燜一分鐘)，加上炒好的雞蛋及調味料翻炒至均勻就行了。
3、開吃!
小貼士：
剩米飯也可以如法炮製
我建議，大熱天的多吃點加西紅柿的菜，大人開胃小孩子喜歡。
看著這滿滿的食物，不覺餓了，不覺貪了，有點噁心了，它們貪婪地勾住我的慾望時，我更覺噁心了。我開始覺得，這絕不是一個安樂所，而是一個地獄!這個地獄裡有許多貪婪而醜惡的「殭屍」，漸漸榨食你的信念，它們原形畢露了。我看著這些偽裝者，哦！天哪，不要看它們，會誘惑你的，它們太美味了，捨棄它們，一定要出去！
那黑暗的上空，擠進一束光線，我不屑地看著它們，朝那方向去了。當我揮舞著翅膀沖向天空時，前方是一面無形的牆，我被擋住了，沒有去路，留給自己的，是一片無助的黑。下方，一片腐爛的罪惡，我好餓，好累，它們，它們好香，不！不要看！捨棄！捨棄它們！
很久，雨下得很久很久。而我，撐著那片封閉的天，不斷喘息，滿身狼狽。一扭頭，又能看見它們戴著天使的偽具向我招手。筋疲力盡的我，俯看它們，又像一個恐怖的黑洞，使勁地，使勁地把我往下吸，而我，使勁逃脫著，逃脫著。
當一個倒立著的塑料瓶倒了，在一個垃圾房裡，一個黑點趁此沖向了那天空的蔚藍，悄無——聲息。
刺痛扔像煙氣般纏繞在我軟綿綿的軀體上，但我看見了水彩未乾的天空，像夢一樣溫柔的風兒，潺潺的水聲以及芬香的花朵，我看見身後，那被我捨棄的食物們，不再後悔，因為我擁有了生存的鬥志，我會擁有更多，得到更好。
我自由地飛行著，盡情享受陽光的撫摸，不時便有獵物撞入自己的視線，或許是敵人。我會因找不到食物而憂慮，會因敵人的追殺而逃命，自己是捕食者，也是被捕食者。我不再恐懼:
因為，將欲取之，必先予之。
因為，我想要得到什麼，必先，付出什麼。
因為，我捨棄了，那一瓶該捨棄的，得到了一個世界，全新的，一個不該捨棄、逃避的世界，是多麼美好。
外面，突如其來的刀光把天空劈成兩半，天空為之一破，子彈般的雨從天空深處掃下，一個小黑點躲在一團深綠下，駐賞，這世界的美好。
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