這6種食物的葉子和皮營養價值很高，很多人卻不知道，買來就扔了

有時候，看似沒用的，反而最有用。就拿吃來說，有些食物可能皮或者葉子比果肉更加有營養，但是被隨手丟掉了。思維定式告訴我們，果實的表面那層皮是最好不要吃的，然而並不是所有食物都符合這一規律。它們可能不僅好吃，而且非常有營養。這6種食物的葉子和皮營養價值很高，很多人卻不知道，買來就扔了。

1.南瓜藤

南瓜藤味道甘苦，性微寒，無毒。有清肺、和胃、通絡之功效。可治肺結核低熱、咳嗽、扁桃體發炎、雙目視物不清、腸熱便秘等。除此之外，南瓜藤還有調節經期，清肺化痰，通便減肥和降血壓的作用。南瓜藤用來炒著吃也挺好吃的。

2.紅薯葉

紅薯葉含有豐富蛋白質、人體必需的礦物質、維生素和胡蘿蔔素，能夠起到提高免疫力、止血、降血糖、解毒、防止夜盲症的作用。經常食用還可預防便秘、保護視力、保持皮膚細膩、延緩衰老。

3.芹菜葉

芹菜葉有增進食慾、促進血液循環、醒腦提神等作用，其中所含的的芹菜苷、佛手苷內酯和揮髮油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的功效。

4.冬瓜皮

冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質，還含多種揮發性營養成分。它能利水消腫，對糖尿病人更有好處。

5.蘿蔔葉

蘿蔔葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症

6.茄子皮

茄子皮含有大量的維生素，不僅僅是對控制糖尿病有益的B族維生素與維生素C，更有抗氧化性極強的維生素E，常吃可以起到延年益壽、強心臟、降血壓、降血脂、美容養顏等作用。

這6種食物的葉子和皮都很有營養，而且可以在媽媽們的巧手下做成一道很美味的菜哦。媽媽們不要再把它丟掉啦！

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