實拍:廣東媳婦都會做的家常粥
天下
04-26
廣東媳婦煲得一手好湯還煮得一鍋好粥,這些家常的粥廣東媳婦都會做,養生又養人。 圖為:白粥。最簡單的粥,潮汕地區經常用做早餐宵夜,當然還有其他配菜。看著不怎麼樣,只要燉得好,一口口都是香糯滑。
圖為:雞蛋粥。 把白粥煮好後關火,敲幾個農村自生蛋進去攪拌,加點鹽和花生油,雞蛋粥香噴噴原滋原味。
圖為:生滾魚片粥。 把新鮮的魚切片放進煮滾的白粥里,粥自帶魚的鮮甜。還有,放一片姜很重要。
圖為:生滾蚝仔粥。 小個的生蚝用來煮粥最合適了,加點蔥花香菜就很鮮很好吃。
圖為:沙鍋蟹粥。 主要是蟹,加些蝦、瑤柱一起,煮出來蟹肉嫩,粥又滑又鮮甜。
圖為:豬雜粥。 豬粉腸、豬肝瘦肉、豬脾一起煮,有些人不敢碰,其實很好吃。
圖為:艇仔粥。 配料很多,如果在家做的話要買不少東西。魚片、豬肚、瘦肉、豬皮、蝦、花生、腐竹、油條。
圖為:最常見的皮蛋瘦肉粥。 聽說很多外國人不敢吃皮蛋,其實皮蛋很香,特別是蛋黃。
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