小龍蝦竟然還能這樣吃，看完就不一樣了

用最簡單的食材

做最美味的食物

GIF

小編日記

以後要去外地工作了，很少有時間再和父親母親坐在一起喝酒聊天。於是從幾天前就開始琢磨著趁著清明節的機會給他做一次他最愛吃的小龍蝦。

哪知道這次做出來的口味全家都覺得格外不錯，也非常特別，那麼我就把我的私人菜譜和大家分享一下。當然這個方子就像是父親的愛——細緻入微，毫無保留。

配菜：

大黃瓜、洋蔥、郫縣豆瓣、蒜三頭

冰糖、薑片、八角、乾花椒、干辣椒

買回來的小龍蝦一定要用刷子刷乾淨，因為小龍蝦容易藏寄生蟲。

有的朋友不清楚怎麼殺小龍蝦，其實很簡單，小龍蝦的頭用剪刀剪去前面三分之一就好了。

剪掉尖嘴的小龍蝦立馬就不動彈了，而且這樣處理過的小龍蝦會更加入味，蝦腦流進湯汁中也非常鮮美（放心，這鍋蝦湯最後肯定不會很辣，拿來泡飯非常完美）。

我們再把小龍蝦最後的尾翼往彎曲的反方向折一下，聽見「咔」一聲後往後一扯，蝦線就出來了。

=步驟=

Step 1

先把鍋燒熱，倒菜油，油不用太多，大概100ml。

然後放入蒜蓉、郫縣豆瓣和干辣椒（還不能放花椒）炒香。

Step 2

倒入洋蔥和蒜瓣翻炒，

這時候花椒也可以下了，

剛才不放是因為花椒在高油溫的情況下很容易苦。

炒到洋蔥微微變色的時候我們就能下小龍蝦啦！

Step 3:

把小龍蝦和洋蔥配料炒勻之後倒開水，沒過小龍蝦，

這時候下八角和冰糖，再加五小勺鹽，蓋上鍋蓋悶煮五分鐘。

Step 4

五分鐘之後揭開鍋蓋，

放入黃瓜條，

用鍋鏟小心地把黃瓜條埋在小龍蝦下面煮

這時候就不用加鍋蓋了，進入最後的收汁環節。

Step 5:

汁不用收干，以黃瓜條熟度為準，

等黃瓜完全煮軟後，試試湯汁的味道，

如果不夠咸再加點鹽。

夾出黃瓜條墊在盤子底部，

舀兩勺湯泡住黃瓜條。

再煮兩分鐘後關火，

把整鍋湯（差不多最後還剩一半水）和小龍蝦倒

在黃瓜條上面就大功告成啦！

各位小夥伴們如有更好的做小龍蝦的方法也可以跟小編來投稿~

大家一起做了快樂的吃貨！

肯定有些小夥伴們在吃的同時擔心長胖了！！

小龍蝦五顆星推薦！！！

小龍蝦蛋白含量佔總體的16%—20%左右脂肪含量不到0.2%所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成它的肌纖維細嫩，易於消化吸收

感悟人生

我們在這裡陪你

減肥

我們在倩狐健康等你

想要了解更多諮詢

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！