不想當零食的胡蘿蔔不是好水果

「說來你可能不信，

最近我一個人磕掉了10斤的水果胡蘿蔔」。

當「無肉不歡」的小夥伴跟我這麼說的時候，

我一度以為她是被《瘋狂動物城》或《彼得兔》洗腦了。

後來得知她說的「水果胡蘿蔔」

是一種手指大小、

在美國加拿大已盛行多年、

「劉詩詩同款」、

既是水果又是零食的、

Q脆萌物。

在啃完5袋這個baby-cut carrots之後，

我發現，我停不下來了。

胡蘿蔔屬於餐桌

baby carrots屬於任何地方

如今為何風靡全球？究其原因：

放包里隨身攜帶的「女神同款」

演員劉詩詩有次接受雜誌採訪，記者發現她的隨身包里除了常見的化妝品，還有一大包胡蘿蔔。自此，這種源自美國的水果胡蘿蔔逐漸走紅網路，很多人也開始成為baby carrots的忠實擁躉。

人們將這種baby carrots稱之為水果胡蘿蔔或迷你胡蘿蔔，小小身材，大約手指粗細，一口一個，爽脆微甜。相比啃完一整根胡蘿蔔，小塊的baby carrots會像嗑瓜子一樣，容易「上癮」，不知不覺吃掉好多，而且，它們是完全無添加的。

「丑」蘿蔔也有春天

Baby-cut carrots的誕生其實源於一個「不浪費」的初衷。

1986年，美國加州胡蘿蔔種植者Mike Yurosek，發現胡蘿蔔只要外表有一點點的缺陷，就會被消費者嫌棄，不得不扔掉（事實上因此而被浪費掉的丑菜丑果有很多），而這些小缺陷明明不會影響胡蘿蔔其他部分的食用。

每年因「丑」而被浪費掉的蔬果遠超我們想像

不願浪費的Mike Yurosek開始為這些「丑胡蘿蔔」尋求一種重新利用的方法。

他嘗試用青豆、土豆切削設備為胡蘿蔔削皮、打磨、切段，於是最初的baby-cut carrot就誕生了，Mike Yurosek也被稱為「baby-cut carrot 之父」。由於廣受歡迎，人們將它們簡稱為baby carrot。正是這個「丑物利用」的想法，不僅減少了浪費，而且讓人們重新愛上了胡蘿蔔。

一部分長相上天然「不完美」的胡蘿蔔，口感與營養與其他並無二致

有顏有味：小個頭有大能量

事實上Mike Yurosek發明的這項工藝並沒有複雜的技術成分，甚至只是粗加工：將大隻的胡蘿蔔統一洗凈、去皮、加工成5厘米左右的短棒段，再以每份不超過500g的重量裝進塑膠袋裡密封起來。

baby-cut carrots並非一個品種，而是一種粗加工產品

因此，baby carrots也並不是新品種或轉基因，而其能風靡美國至今，除了外形小巧可愛，更因為它甘甜集中，且保留了胡蘿蔔本身的豐富營養，集水果、蔬菜、零食元素於一身，隨買隨吃，有顏有味。

不想當零食的胡蘿蔔，不是好水果

胡蘿蔔屬於餐桌，baby carrots屬於任何地方

胡蘿蔔作為普通蔬菜時，食用場景僅限於餐桌；而當它擺到水果或零食貨架時，便可以屬於任何地方：電影院觀影時，可以像吃爆米花一樣吃baby carrots；全家自駕郊遊時，可以給孩子啃著解悶；甚至去參加展覽或聚會，也可以優雅地拿出一袋baby carrots……任何時間，任何場景，根本停不下來。

當然，baby carrots也可以回歸廚房，蒸、煎、烤無所不能，自帶清爽配色又省去了削皮的麻煩，簡單調味微煎，或者搭配其他蔬菜拌沙拉，又是別樣風味。

它也可以是寶寶零食

80％的蔬菜都可以生吃，且很多蔬菜生吃的營養大於烹調，對於5月以上兒童，baby carrots就是天然的吮指零食，簡單蒸熟即可作為finger food，安心又健康，

P.S.5歲以下兒童不建議生食，寶寶須在成人監護下食用。

胡蘿蔔本就是一種健康食品

胡蘿蔔含豐富的β-胡蘿蔔素，能減少眼睛疲勞與乾燥，是用眼過度人群的護眼小能手！

富含維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素等，是天然的維生素補充劑，而大量的膳食纖維，吸水性強，是腸道的「充盈物質」，可加強腸道蠕動！

每100克水果胡蘿蔔僅含25卡左右的熱量，且營養豐富均衡，有飽腹感，是健身達人傾力推薦的減脂健康食物！

2013年，

海升集團引進北美「帝王系」胡蘿蔔種植，

為國人提供安全、健康、優質、美味、營養的

健康新零食——水果胡蘿蔔。

不同於一般胡蘿蔔怪味甚至沒什麼蔬菜味道，

這一份吮指甜心，定會讓你愛上胡蘿蔔！

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