一個普通營養師的家庭生活

首先表明自己一年之內發生了許多事情,有好多基本上已經超出了我的認知,而我自己也是後知後覺發現自己對生命的熱愛,對這片腳下的土地是這麼得認可,雖然這裡有著這樣,那樣的窘迫和無奈,但是我依然相信生活朝著美好的方向邁進!

這不到了飯點,可愛的老公做了些可口的菜肴來滿足我的胃口.嘻嘻

話不多說給大家上幾道葷素搭配可口的菜肴~~希望大家在工作之餘也能過過在自己的家裡做一些簡單,易學的家常菜.畢竟這些食材,油料,配料都是自己來選的,質量比較放心.

第一道菜:紅燒肉炒霉乾菜

材料

五花肉，霉乾菜，生抽，老抽，糖，鹽

做法

1、五花肉切小塊，加生抽、老抽、糖、鹽和水煮至軟爛；

2、下霉乾菜一起炒，簡直是太下飯了。

第二:紅燒茄子

食品用料

【材料】長茄子2個、辣椒1隻、蒜5瓣、油適量。

【調味料】醬油2勺、糖1勺、酒兩勺、油(15湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1湯匙)、生粉(1湯匙)、八角(大料)兩枚、蔥三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜兩棵，切碎、豆瓣一匙、澱粉一大匙加水兌成芡汁。

1、將茄子豎切成4條，再橫切成段，五花肉切成絲。

2、將辣椒切片、蒜拍碎。

3、把油加熱，將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起。

4、鍋內放入兩勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉絲炒至變色，然後放入炸好的茄子，加醬油、糖、酒和少許調味後，出鍋裝盤。

第三道菜:香菜燴帶魚

帶魚500g 香菜適量

調料食鹽適量姜適量蒜適量料酒適量老抽適量澱粉適量調和油適量元貞糖適量柿子椒適量

1準備食材2帶魚去頭去肚，洗凈切段，用鹽，料酒腌10分鐘，撇去腌汁，拍上澱粉

3青椒洗凈去籽，切長條

4鍋里油熱，放下帶魚

5兩面煎透，盛出

6鍋里油熱，放姜，蒜，辣椒煸香，加適量水，加糖，料酒，老抽

7放入帶魚，大火煮5分鐘

8加適量鹽

9放入香菜

第四道菜:金針菇麻油

金針菇，薑絲，蔥花，花椒，鹽，雞精，極味鮮醬油，香油各適量。

做法

金針菇洗凈備用。

準備一個10寸的大盤子，在把金針菇均勻地鋪在粉盤子上面，在金針菇的上面均勻地撒上少許薑絲和鹽、雞精，把剁椒鋪在盤子的中央部位，淋上適量極味鮮醬油和香油。

鍋內加2/3清水將其燒開後，把盤子置其中，蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘取出撒上適量蔥花。

取一個乾淨的鍋置火上燒熱，到入適量食用油加花椒煸至有香味後關火，把花椒油均勻地澆在菜上即可

第五道菜:豆腐燒青菜

青菜，豆腐

做法:

步驟1：豆腐切小塊，鍋中水燒開，加入鹽、雞精、豆腐，煮5分鐘

步驟2：鍋燒熱加入油燒至5成熱，放入青菜根快炒，然後在加入青菜葉快炒。

步驟3：青菜出汁時加入豆腐、鹽、炒勻即可。炒青菜的時候速度一定要快，不然青菜容易炒老。

祝福家庭生活愉快！！

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