醫生提醒：這7種人千萬別吃竹筍！

「

春筍當季，我很喜歡吃，不過母親說，有舊疾不能吃，有道理嗎？

」

吃筍誘發舊疾的說法在我國民間流傳甚廣，理由是筍具有破發的生長特性，容易把體內隱藏的疾患給激發出來。

現實中，確實有人吃筍後產生各種不適，卻非舊患複發的原因。

從現代營養學的角度看，竹筍低糖、低脂肪、多纖維。所以，它利於減肥，也是糖尿病、高血脂等疾病患者的良好食材。豐富的纖維，能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，一定程度上還能預防腸癌。

另外，竹筍蛋白質的構成上，富含人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸等。

但正是竹筍的這些特點，胃潰瘍、嚴重腸炎、腸梗阻、老年人腸動力不足以及不完全梗阻導致便秘者，並不適合。因為豐富纖維會加重胃腸道負擔，豐富蛋白質也可能成為一種致敏的過敏原。

此外，竹筍含草酸高，排泄過程中容易在尿路與鈣形成結石。因此膽結石、腎結石者吃了也可能出現不適。

編輯：覃連秀

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