街邊烤魚很多人都不敢吃，但這一家卻是非去不可

說到炸魚烤魚我們一定會想到，烤魚店或者飯店裡的油炸類的魚肉。很少可以在街上看到有人做炸魚的，因為所需要的成本太高，不僅得保證魚肉的新鮮沒什麼問題，這也是顧客最擔心的問題，所以顧客一般不敢吃街上的炸魚。

不過有這麼一個小吃攤卻是特別，這個小吃攤是做燒烤的。按我們想像中來說，燒烤攤就老老實實的做烤魚就挺好了，因為烤魚對於魚沒什麼要求簡單的小鯉魚，秋刀魚就很好了，而且不需要新鮮的魚，冷藏的魚也可以料理而且成本低很多。

但是這家店偏偏不這樣做。他們非要做炸魚，還是新鮮的魚。就看到老闆的小吃攤旁邊有一個冰櫃，裡面放著各種肉串各種的燒烤小吃。但是就在這個巨大的冰櫃旁邊當著一排排玻璃水箱，裡面放著幾條活魚，大家都以為老闆還兼職賣活魚的，沒想到是用來做菜的！

有的顧客好奇就問老闆這魚怎麼賣，老闆說按斤賣估計一條魚的價格就在五十塊錢左右，想吃的話，老闆給你現做現殺，然後加上醬料下鍋炸就好了，而且這魚沒有多少刺吃起來特別方便。顧客聽到老闆這麼說瞬間來了興趣，說來一條嘗嘗。

老闆也是二話不說，自己親自上陣，殺魚做菜。老闆自己把魚殺了洗乾淨以後上稱一稱，說這魚肥六十左右。然後下鍋過了一遍油，然後撈上來，塗上醬料，再下鍋炸了一遍就等著上桌了。旁邊聞的人也是垂涎三尺，果然老闆還是有手藝的，老闆說自己這一天只做十五六條魚，多了水箱不夠裝。所以這樣的炸魚你喜歡嗎？

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