這種植物也可以當做冷盤來吃，你是否已經把它扔了

植物當做菜吃也不是什麼稀奇的事情了，我們知道現在很多的野菜野草都可以入葯了，很多就是我們身邊不起眼的東西，那麼小編今天要說的是植物是菊苣，它的分布主要在國外，我國地區也是有分布的，一般我們都當做食物來食用，而且做法還非常的多呢，下面我們就看下這種食物的營養吧。

菊苣具有一定的降低血糖功效，它含有的碳水化合物和脂肪都不是很高，對我們的身體也是非常適合的，所以適當的食用菊苣對我們的血糖的能起到一定的降低作用，但是不能一直吃哦。

食物中的膳食纖維含量也是非常的高，還有其它的物質元素含量也很可觀，尤其是含有的胡蘿蔔素和維生素成分，這些物質成分對我們的腸道也是非常有好處的，對身體的毒素有很好的排除效果，還可以預防便秘。對我們還具有清肝去火的作用，對我們肝火旺盛的人有很好的效果，涼拌泡茶等等都用作用。

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