生菜和蝦球？還有這種做法？

生菜蝦松

材料

蝦仁300克,馬蹄碎100克,油條30克,生菜80

克,蔥末、薑末、芹菜末各10克,食用油適量

調料

沙茶醬1大匙

腌料

鹽、香油各1小匙,胡椒粉1/2小匙,雞蛋3個,

米酒、澱粉各1大匙

做法

1、蝦仁洗凈切小丁,加入所有腌料抓勻,腌

制約5分鐘後,過油,備用。

2、熱鍋,加入適量食用油,放入蔥末、姜

未、芹菜末炒香,再加入蝦丁、馬蹄碎與

沙茶醬拌炒均勻,即為蝦松。

3、油條切碎、過油;生菜洗凈;在生菜上鋪

上油條碎,裝入炒好的蝦松即可

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