料理生活的《拜託了冰箱》第四季，緣何穩坐「下飯綜藝」寶座？

作者 /曾明 編輯 /都欣

「下飯綜藝」，顧名思義，在吃飯的時候能夠給予陪伴和歡樂的綜藝。按照這個標準來看，《拜託了冰箱》可以說是國內目前「下飯綜藝」節目中的佼佼者。前三季總播放量超過15億，登上過各類最受歡迎的綜藝榜單，還收穫了一大群 「冰箱貼」（節目粉絲的愛稱）的追隨。

而就在今天，《拜託了冰箱》第四季在騰訊視頻回歸，我們看到了它依舊保持著對於不同生活方式的尊重以及對美食和生活的熱愛，同時也感受到了這檔綜N代不斷升級保鮮的拳拳誠意。可以說《拜託了冰箱》能夠延續多季仍穩坐「下飯綜藝」寶座，絕非偶然。

1、打開冰箱，打開明星們生活化的一面

透過冰箱，我們能看到什麼？觀眾的好奇心和明星生活化的真實面在很多情況下都難以調和，而《拜託了冰箱》的出色在於恰恰做到了這個平衡，不僅僅是打開了明星們的冰箱，也打開了明星生活化的一面：明星們在節目里卸下心防，像老朋友一樣分享珍藏在其中的記憶與樂趣，也樂於回應輿論場中令人為難的話題。

不同於前三季開場白「全世界的美食都在你的冰箱里，只是你自己不知道」，《拜託了冰箱》第四季以「打開冰箱，料理生活」為主打重點，進行了概念升級。為貼合這個主題，節目組在明星嘉賓方面進行了精心選擇。首期節目邀請了張傑、黃磊來作客，兩人都是何炅多年好友，聚在一起自然好料不斷、妙語連連。黃磊作為三個孩子的爸爸頗有育兒經驗，而張傑作為新晉「奶爸」也絲毫不敢掉以輕心。他們在節目中談論著那些幸福的小事，分享著自己的人生感悟，觀眾從中也可以感受不一樣的生活態度。

張傑的冰箱首先被打開，他們前不久家裡剛剛添了新成員。在張傑的言談之中，可以感受他對於妻子謝娜以及女兒們的愛意，而這樣的愛在冰箱里展現得淋漓盡致。節目第三季第一期節目里謝娜的冰箱都是好朋友贈與的作為禮物的食品，還有各種刺激口味的鹵辣，而現在全都是照顧產婦、育兒方面的飲食。冰箱的轉變，就是這份幸福最有力的註腳。

節目中，不同的人有著不同的冰箱，不同的冰箱折射出的是不同的生活態度。在此前的探班採訪時何炅曾表示，他認為《拜託了冰箱》最美好的地方不在於指導人們生活，而在於讓大家打開眼界，知道生活的活法有很多種。每一位到來的嘉賓，都會有自己的一種活法，《拜託了冰箱》不會去評價那種活法的好壞，只是給看節目的朋友提供不同的可能性，無論什麼生活方式，都可以過得精彩。

2、拜託了冰箱家族，治癒胃，治癒心

除了每期的明星嘉賓，《拜託了冰箱》為人津津樂道的還有配合默契的冰箱家族：主持人「何爾萌」和廚師們，他們給節目帶來了治癒系的色彩，治癒了胃，也治癒了心。

冰箱家族的廚師，最拿手的就是利用冰箱里的給定食材，在短短十五分鐘之內烹制美食，可以說他們有顏有藝、個性鮮明，有著不同的人物標籤，有著自己的美食和生活哲學，他們是胃的最強治癒師。

此番第四季冰箱家族又添新的廚師，他們分別是90後廚師李陽和美廚娘羅拉。李陽是中國最年輕的意麵世界冠軍，前不久在羅馬尼亞獲得海鮮組意麵金獎，有著強勁實力；而羅拉作為菜品研發師，曾經一天之內吃遍三十多家餐廳，她對於美食的熱愛可見一斑。此外，第三季後半程以X廚師身份加入、由於表現出色成為冰箱家族的固定班底的小傑，也仍然有許多待觀眾解鎖的亮點。

如果說，十五分鐘的花式料理，用美味讓所有人能夠暫時忘卻生活中的煩惱，這是主廚們對於「胃」的治癒；那麼何炅和王嘉爾組成的主持搭檔「何爾萌」，就是「心」的治癒師。他們從第一季開始就帶給觀眾極大的驚喜，給人一種新鮮有趣卻恰到好處的感覺，奠定了節目輕鬆溫暖又不失幽默的風格。

一檔節目里能有這麼多明星嘉賓願意敞開心扉、直面解釋網路上的爭議，何炅功不可沒。探究冰箱環節，他對於冰箱主人心理的準確洞察；訪談過程中，他展現出一貫的溫柔與理解；面對王嘉爾的好奇，他總是耐心解答；面對明星嘉賓的回應，他也善於用真誠的話術進行化解。

而另一位主持人王嘉爾，做事認真，為人單純，通過自己的努力成為節目里的「團寵」，一步步確立了自己的主持風格，給觀眾獻上許多笑點。《拜託了冰箱》進行到第四季，他的成長有目共睹，同為搭檔的何炅如此評價：嘉爾變得更成熟了，他的世界變得更豐富了，所以在節目里不再只是一個問問題的人，現在更多是分享、輸出自己的世界觀。

冰箱家族作為《拜託了冰箱》的核心，不僅填滿了觀眾和嘉賓的胃，還溫暖了每一個人的心。

3、綜N代的自我修養，不斷保持新鮮感

在激烈的綜藝市場里，觀眾對於「綜N代」的要求似乎更高，一方面要保留節目的原味，一方面又要有新鮮感，平衡這兩點，是所有「綜N代」要完成的自我修養。而《拜託了冰箱》四季以來，每一季都試圖帶給觀眾新的味道。

節目第二季新增了冰箱心理學，通過明星冰箱的真實面貌，探尋明星的心理和性格，加深了節目的內涵，引起了廣大網友的共鳴。到了第三季，節目加重了嘉賓事件性話題，還引入了「X廚師」，激發出廚師們更多的潛能。

《拜託了冰箱》在第四季也帶來了新的升級。在任務設置上，由之前的廚師單人對決變成六人平分為兩隊作戰，並從每隊中挑選一名廚師主持大局。王嘉爾和當期冰箱主人的朋友也將擔任隊長參與到對決中，他們既要為自己的隊友加油鼓勁，還要成為廚師們的有力支援。

首期節目中，王嘉爾帶隊為張傑準備了給妻子的料理，而張傑好友黃磊則選擇了給孩子做的便當料理。在選定主廚的時候，王嘉爾聽不懂廚師田樹文縐縐的發言，而選擇了廚師小傑，製造了不少笑點。

兩個廚師戰隊在團戰過程中風格各不相同，主廚小傑對於各個步驟都實時掌控，把幫廚們管理得井井有條，而主廚黃研則以結果為導向，不對幫廚有太多限制，這讓幫廚安賢珉極不適應。在團戰里，廚師之間、嘉賓與廚師都有更為豐富的人物關係展現，從而為觀眾帶來更有趣的觀看體驗。

值得注意的是，節目中的舞美也得到了升級，演播室內暖黃色的燈光營造出溫馨的氣氛，牆上掛的「冰箱家族」的合照體現出暖暖家族味道。配合環節的變更，現場環境還還原了家裡客廳（談話區）、書房（作戰室）、廚房（料理區）的基本布局，讓整個節目的環節更為鮮明。這些極具生活氣息的細節都將「家」的感覺呈現得淋漓盡致，也讓「料理生活」這一節目理念進一步深入人心。

4、結語

在中國每年多達數十檔的美食節目中，《拜託了冰箱》堪稱其中最亮眼的存在，《拜託了冰箱》之所以穩坐「下飯綜藝」的寶座，不光在於有默契十足的「何爾萌」、廚師們、有趣的明星嘉賓，更重要的是因為它不斷嘗試用新的方式打開生活，從冰箱一角探究人心，映射出更大的世界。它打開的不僅僅是冰箱門，還有每一個人的心門，不僅治癒了胃，也治癒了心。

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