這個東西為什麼會在夏天這麼火爆，讓人不惜駕車也要來吃！

身邊幾乎所有的朋友，只要一提到吃，就會豎起耳朵，兩眼放光，一個個更餓狼一樣，現在的人對吃確實有不可抵擋的魅力，做一個吃貨現在一點都不丟人，現在大多數人聚在一起都是在談論吃，談論自己會做什麼，談論自己見過什麼吃的，對於吃也是打開社交一個話題，所以現在關係自己吃很有必要，也不丟人，言歸正傳，看今天的關於吃的文章吧。這個東西為什麼會在夏天這麼火爆，讓人不惜駕車也要來吃！

燒烤，多麼熟悉的一種美食，炎炎夏日吃貨在燒烤攤上揮汗如雨，烤串一上桌肚中饞蟲就被勾出了，酣暢淋漓地擼著直冒油的肉串，敞開心扉的話也從一罐啤酒開始了。

選好了肉串放在托盤上，師傅刷油、烤制、翻面一氣呵成，原本粉嫩的肉串在高溫作用下變得焦黃，每一把料粉的撒下都帶來一陣香氣，也讓吃貨的期待又多了一分。

碳鍋魚對不少人來說是回憶殺，沒想到在燒烤店裡也吃到了。一般碳鍋魚都時整魚製作，這裡用的卻是魚片，新鮮黑魚片用蝴蝶刀法片制，看起來美觀也更入味。

蔥蒜辣椒一起爆香，倒入提前熬好的高湯，再下入剛片好的魚片，這樣燉上兩分鐘就能迅速成熟。鹽五香粉和自製料粉的加入必不可少，不過最重要的還是激油這一步。滾燙的辣椒連同熱油澆在魚片上，一陣噼噼叭叭的響聲過後，魚片浸潤在紅油里很誘人。

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