開元蕭山賓館春天味道第二季美饌美味

轉眼春天過半，鄉野間的物產也是你方唱罷我登場，一些是過了時令，徐娘半老，而另一些風華正茂。開元蕭山賓館的「春天味道」美食活動第二季，也是緊跟著這樣的節氣步伐，日前在各大中餐廳開始饗客。

隨著春筍、香椿、馬蘭頭逐漸變老，田野里的野蔬也換了新顏。各類菌菇時光正好，薺菜、秋葵、韭菜味美滋補，再加上包頭魚和小石斑這樣的河鮮，成了餐桌上的主角。開元蕭山賓館的大廚們廣采時令新菜，根據時節的微妙變化，再次整合出「春天味道」第二季的菜肴，林林總總有冷盤8道、熱菜13道、點心5道。冷盤中的山藥糕、泡椒豬尖和香脆小石斑是首次亮相的新品，熱菜中既有傳統的炒藕粉、黃蜆燴時蔬，也有令人耳目一新的河蚌野菜豆腐球、百花釀秋葵和酸湯鳳尾蝦等，另有像滋補豆腐花這樣的滋補概念的菜肴，由金耳菇、松茸菌、乾貝、蟲草花加日本豆腐、清雞湯烹飪而成，讓春天味道別有一番風味。當然，點心類也不將就，都是精心考量，味道為先的，像奇妙蛋蜂餅、薺菜煎盒子、栗米飯餅粿都是極有吸引力的。

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