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你還在吃蒸鳳爪嗎？現在來試試這道檸檬酸辣雞爪，讓你一吃就停不下來！

原料：鳳爪，姜， 蒜 ，辣椒， 檸檬， 香菜， 蔥，八角，紹酒，生抽

做法：

1、雞腳洗乾淨 指甲切掉砍開再沖洗幾遍，冷水下鍋加入紹酒薑片八角煮十分鐘左右，撈起用清水洗兩次 再放進冰水裡冷卻

2、將蔥，蒜，香菜，辣椒，檸檬切好

3、準備一個深碗，把切好的蔥花、蒜末，香和辣椒放入，再倒入生抽

4、將前面準備好的雞爪瀝干水分，放入調料汁中，略微攪拌，再放上檸檬片，密封好容器，放入冰箱冷藏約6小時後，雞爪入味上色後，就可以食用了

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