泡發腐竹最正確的方法，泡發速度快，泡出的腐竹不硬不爛口感好

腐竹是我們日常生活中常吃的一種食物，它的營養價值豐富，含有豐富的蛋白質，其營養成分類似於黃豆。腐竹食用方便，易於保存，深受人們的喜愛，食用腐竹的第一個步驟就是先進行泡發，今天給大家分享一個快速泡發腐竹的小竅門，一起來看下。

首先，我們把腐竹掰斷，放入容器里，然後加入溫水，注意一定要加入溫水哦。

接著再加入一些白醋，不需要太多，幾滴就夠了，再加入少許食用鹽。

然後再取出一個盤子扣在腐竹上面，保證所有的位置都浸泡在水裡面。這樣浸泡15-20分鐘就差不多了。

白醋可以使腐竹的泡發速度加快。食鹽不僅能加速泡發腐竹，而且還能使泡發好的腐竹軟硬均勻，不會出現有的地方泡爛了，有的地方還很硬的情況。平常我們泡發腐竹需要兩三個小時，甚至更長時間，學會這個小方法，不僅泡發速度快，而且腐竹又嫩又滑韌勁足，你也試一試吧。

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