美食推薦——無油可樂雞翅

近兩天多家餐飲業用變質肉的事件被曝光，這也更加堅定我們煮婦們自己動手的信念，起碼買來的食材可以看著是新鮮的，做出的味道是家人喜歡的。今天把可樂雞翅做成了無油版的，用不粘鍋真的很方便，做出的成品鮮香不油膩，大受家裡的小朋友喜歡

一、原料：

1、翅中450g。 2、可樂200毫升。 3、姜1小塊。 4、料酒1/2茶匙。 5、生抽1茶匙。 6、老抽1/4茶匙。 7、蒜3瓣。

二、步驟：

1、雞中翅洗凈，在反面劃兩刀，加入薑絲和料酒抓勻腌10分鐘

2、準備好可樂，薑絲和蒜粒

3、不粘鍋燒熱，把雞翅正面向下放入鍋中，小火煎黃，中途可以提起鍋晃動，使之受熱和上色均勻

4、一面煎黃後翻過來煎另一面

5、把姜蒜加入煸香出味

6、倒入適量生抽和幾滴老抽

7、接著倒入可樂

8、大火燒開後蓋上蓋子中小火燜15分鐘，中途要翻動

9、最後打開蓋子大火收汁即可

10、成品

三、小貼士：

煎雞翅的時候火不要開的太大了，以免把雞翅煎焦，影響口感。

營養價值

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。

食用功效

1、美容養顏：大量的成膠原及彈性蛋白的，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。

2、促進身體發育：翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。

適用人群

一般人群均可食用，尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人。

禁忌人群

患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。

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