這個補腦的食物，寶寶現在吃最好，一篇教你怎麼挑

沒錯，今天要說的這個食物媽媽們再熟悉不過了——鱈魚。

鱈魚的營養價值很高，不僅高蛋白，還富含 DHA 和 EPA，被稱為「腦黃金」。

也就是說，吃鱈魚可以促進寶寶的智力發育，而且鱈魚幾乎沒有魚刺，非常適合給寶寶做輔食。

春、夏季是鱈魚最肥美的季節，想給寶寶買鱈魚吃，現在就是最佳時間啦！

不過，市場上鱈魚的種類千差萬別，並不是所有「鱈魚」都適合寶寶吃，媽媽購買時可得多留個心眼。

丁香媽媽之前就說過如何買鱈魚：

認準配料表上的黑鱈魚（裸蓋魚）或者銀鱈魚（南極犬牙魚），這兩種是營養價值最高的鱈魚。

黑鱈魚

圖片來源：Sam"s Club

可是，關於給寶寶吃鱈魚，媽媽們依舊還有各種的疑惑：

鱈魚中部和尾部營養有區別嗎？

一周吃三頓鱈魚會不會吃多了？

水鱈魚可以給孩子吃嗎？

……

今天又邀請到了我們的老朋友，營養師李靚莉 ，來為媽媽們答疑解惑。

鱈魚哪個部位更有營養？

事實上，鱈魚無論是中段還是尾部，魚肉的營養相差無幾。

一般鱈魚中段品相好看，肉多，價格就會更貴些，而魚尾段，肉比較少，價格自然便宜些。

鱈魚的肚子可能是比尾部油一些，不過，媽媽們看中的鱈魚的 DHA ，本身就是脂肪的一種哦，不吃脂肪，豈不是太虧？

冷凍鱈魚和新鮮的比怎麼樣？

像鱈魚這一類的進口海鮮，如果沒有冷凍，保存期只有短短几天。

因此，當魚被捕撈上漁船，第一時間就被速凍起來了，一是為了鎖住營養，二是殺死大部分細菌和寄生蟲，防止運輸途中的細菌滋生，最終經過長途跋涉到達國內，我們才能在餐桌上吃到鮮美的鱈魚啊。

凍鮮和長時間運輸的「生鮮」相比，不僅更能保鮮，也更加安全，口感上也不用擔心，因為是超低溫速凍，解凍後肉質也不受影響，口感也與活鮮沒有差別。

圖片來源：Sam"s Club

還要提醒媽媽們一句，一定要買真空包裝的鱈魚，因為散裝被人來回翻動，難免會接觸空氣，時間一長，新鮮程度肯定會下降，影響口感，就對不起它的高價格啦。

鱈魚怎麼做，好吃又營養？

因為鱈魚中的 DHA 不耐熱，煎炸過程中容易遭到破壞，清蒸比較合適。

當然，水煮或者切小塊做燴飯、煮麵也可以。

鱈魚本身自帶鹹味，因此無論給孩子吃還是大人吃，可以不加鹽或其他調味品。

鱈魚一周吃幾頓比較好？

鱈魚雖好，但脂肪含量也不低，一周三頓，就吃得太多啦。

給寶寶吃魚，除了補充 DHA 以外，更重要的意義在於攝入優質的蛋白質、鈣、磷、碘等營養素。

圖片來源：Sam"s Club

根據中國居民膳食指南，家長每周給寶寶吃 2～3 次的魚，其中有一頓是富含脂肪的魚（比如鱈魚）就可以了。

媽媽也可以在價格划算的時候給寶寶買大包裝、分裝好的鱈魚，吃起來方便，價格也更划算，最好在 3 個月內吃完，也別放太久喔。

水鱈魚可以給寶寶吃嗎？

水鱈魚的真實身份其實異鱗蛇鯖，就是常說的油魚。寶寶吃了這種魚之後會不僅會拉肚子，而且還會拉出油來！

市面上那些散裝的、切面不規則、價格很便宜的鱈魚，很有可能就是油魚，千萬別買來當成鱈魚給寶寶吃。

區分油魚的方法

可不少媽媽會抱怨說：縣城的大超市都買不到銀鱈魚和黑鱈魚啊，該怎麼辦？

先別急，線下門店買不到，我們還可以網購啊，選一家靠譜的高品質商店，在家下單就可以買了。

京東就有一家沃爾瑪旗下的高端會員制商店——山姆會員商店，品質好，價格實惠。

山姆會員商店有超過 30 多年的歷史，也是全球最大的會員制商店之一，商品向來以「優質優價」著稱，尤其是進口海鮮類商品，銷量特別火爆，進口三文魚每月能賣出12 噸，對蝦每月能賣出160 萬隻！

在山姆買過東西的人，都會告訴你：「山姆生鮮，可以閉著眼睛買！」

圖片來源：Sam"s Club

今天給媽媽們推薦的，就是山姆會員商店的這款冷凍黑鱈魚扒塊（750 克/袋），正宗的阿拉斯加黑鱈魚，營養價值很高。

阿拉斯加黑鱈魚出口到中國的量比法國銀鱈魚更少，屬於高端鱈魚，在超市賣的價格也更貴，一塊一斤不到的鱈魚，就要 200 元。

而山姆京東店的這款黑鱈魚，非會員價一斤半也只要 261.8 元（如果你是山姆會員，僅需 238 元即可買到），量多又實惠，一年四季不漲價，買幾份就可以省下好幾百塊了。

深海鮮捕的阿拉斯加黑鱈魚，捕撈後急速冰凍鎖鮮。

山姆家送貨非常快，今天下單明天就能送達，到家保證新鮮。買過的人都說味道好，清蒸後還能聞到淡淡的奶香味，肉質鮮嫩，寶寶特別愛吃。

鱈魚塊料也足，一袋裡有 5～6 塊，夠寶寶吃一段時間了，因為怕媽媽們反覆解凍，山姆對每一塊都做了獨立包裝，吃一塊，就解凍一塊。

好多都是回頭客，吃完了繼續回購，因為再也找不著比山姆家更好吃、更實惠的了！

因為黑鱈魚本身就足夠鮮美，簡單清蒸，既能最大程度保留營養，味道也非常鮮美，也難怪媽媽們一直回購啦！

越說越饞！丁香媽媽這次特意為大家爭取了額外的丁香媽媽專屬30 元優惠券！

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