青梅老盡櫻桃熟，綠葉紅顆壓枝頭
櫻桃，自古以來就受到人們的喜愛，許多人都曾極力讚美櫻桃。人們不僅把它當作珍饈，更把它作為一種特殊的觀賞植物。
春天的盡頭穀雨之後的14天，小滿之前的15天，便是櫻桃採摘豐收的季節。採摘過早水分含量過多會酸，又怕大雨傾倒致使果實爆漿，所以櫻桃的採摘周期很短。
櫻桃外表色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，作水果食用，色味皆美。引得文人騷客不斷地歌頌。
唐太宗李世民是個文武全才的帝王，他的《詠櫻桃詩》可見其文采斐然：
華林滿芳景，洛陽遍陽春；
朱顏含遠日，翠色影長津。
喬柯轉嬌鳥，低枝映美人；
昔作園中實，今來席上珍。
對櫻桃也是讚不絕口，稱之為珍品。
《一剪梅舟過吳江》
宋代：蔣捷
一片春愁待酒澆。
江上舟搖，樓上簾招。
秋娘渡與泰娘嬌，
風又飄飄，雨又蕭蕭。
何日歸家洗客袍？
銀字笙調，心字香燒。
流光容易把人拋，
紅了櫻桃，綠了芭蕉。
該詞感嘆年華易逝，人生易老，一片春愁無處訴，只好借酒澆愁，該詞逐句押韻，讀起朗朗上口，節奏鏗鏘。大大地加強了詞的表現力，這個節奏感極強的思歸曲，讀後讓人有「余言繞樑，三日不絕」的意味。
《臨江仙》
五代：李煜
櫻桃落盡春歸去，
蝶翻金粉雙飛。
子規啼月小樓西，
玉鉤羅幕，惆悵暮煙垂。
別巷寂寥人散後，
望殘煙草低迷。
爐香閑裊鳳凰兒，
空持羅帶，回首恨依依。
南唐中主李煜雖然不是一個好皇帝，卻是多才多藝，能詩擅詞，通音曉律，尤以詞的成就為最大。這首《臨江仙》哀婉凄涼，意境深遠，極富藝術感染力。
芙蓉闕下會千官，紫禁朱櫻出上闌；
才是寢園春薦後，非關御苑鳥銜殘。
歸鞍競帶青絲籠，中使頻傾赤玉盤；
飽食不須愁內熱，大官還有蔗漿寒。
王維的詩詞描述了皇帝春季賜宴群臣，在用櫻桃祭祀獻祭宗廟後，絲籠裝筐，用玉盤呈上，群臣皆有，並且高一級的還有冰涼的甘蔗漿消熱氣。
《朱櫻桃詩》
梁 蕭綱
倒流映碧叢，點露擎朱實；
花茂蝶爭飛，枝濃鳥相失。
已麗金釵瓜，仍美玉盤橘。
寧異梅似丸，不羨萍如月；
永植萍台垂，長與雲桂匹。
徒然奉推甘，終以愧操筆。
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