鮮活的皮皮蝦，切開塞入肉餡下鍋油炸，一口酥

海鮮類想必大家有吃過，但是有的海鮮是大家不容易吃到的，市面上雖然也是有在賣蠻多的食物但是吃到這種口味的海鮮還是蠻少的，有的人對很傾向於皮皮蝦，有些質量好的所含的紅仁也會多，看看酒店大廚如何製作的。

看著這個大小在外面是很難買到的，有的人對它的吃法更多是體現在其他食物，但是吃到這款美味一樣會吸取到大家喜歡，這種是最皮皮蝦是在海鮮館裡面才會如此備受大家喜歡，每一隻的長度都是在幾十厘米，看著都新鮮。

廚師們在享受這樣的海鮮之後還是會覺得很美味，剛拿出來的皮皮蝦要經過冰水的浸泡，看到沒什麼動彈之後就可以開始處理。要想讓海鮮更快地撕掉，第一刀就要從皮皮蝦的頭開始，這樣的處理方式估計很少人會知道。

有網友稱這條皮皮蝦就要幾百塊，本來不相信看到裡面的紅仁之後相信了，蒸好起來跟蟹黃一樣很入味好吃，精華來著。

很多人也是吃到這種食物之後更受到無數人喜歡，換做別人洗好的皮皮蝦就直接去蒸了，但是這種皮皮蝦是要經過塞肉餡才會更受到大家喜歡吃，有時候吃到這種口味一樣會吸取到大家喜歡，餡料可以根據自己喜歡吃的口味去調。

小妖到成長中多吃過的皮皮蝦都是去蒸不然就是下火鍋，看到這種新的方式還是蠻有食慾 ，把塞好餡料的皮皮蝦放入熱鍋炸個幾分鐘就可以吃，主要把裡面的精華都炸得香脆俱全。最後一步撒點蔥花，一口酥很美味，你吃過嗎。

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