紅色漸變吐司/我的少女心

GIF

我想每個女生心裡都藏著一顆少女心吧，

當然我也不例外，

喜歡粉色的、可愛的、胖乎乎的東西，

比如每個發酵好的圓乎乎的麵糰，

真的超級可愛。

一直想做這款少女心的吐司，

這次終於如願啦，

開心呢。

粉色漸變吐司步驟分享

▽

所需材料

高精麵粉250g 液體130g 全蛋1個

糖25g 鹽3g 酵母3g 黃油25g

補充：這裡液體我用的就是水，因為我做麵包喜歡儘可能的把它的熱量降到最低，所有只用最基礎的材料。如果你們想追求口感可以把這裡的液體換成牛奶或者一半淡奶油，這樣口感會更鬆軟哦。

*製作步驟 *

1.除黃油、鹽以外將所有材料加入我的揉面神器小美多功能料理機中，混合30秒，然後揉面鍵3分鐘。如手揉面的話也一定要記得不要把酵母和鹽直接大面積接觸哦，不然酵母容易失效。

2.加入黃油、鹽，再按揉面鍵2分鐘即可。

3.拿出整型，將麵糰分成3分差不多大小的，其中一份加入2g紅曲粉，另一份加入1g紅曲粉，並分別揉均勻。

4.揉勻的麵糰滾圓放置溫暖的地方發酵至2倍大，手指沾麵粉戳一個洞不回彈就可，時間自己把握，如圖一。

5.將發酵好的麵糰進行排氣，手握拳，按壓幾下將麵糰裡面的氣體排出，放置15分鐘再整型。

6.將麵糰搓成長條形或者直接用擀麵杖干成長方形然後從一邊捲起，然後放入吐司盒中進行二次發酵，至撐滿整個吐司盒子，如圖二。

7.二次發酵好的吐司刷上少許蛋液，放入預熱好的烤箱180度上下，烤25至30分鐘，中途記得加蓋錫紙，避免表面烤糊。

★二次發酵後整好型的麵糰在吐司盒子裡面的擺放可見圖二，我將兩個有顏色的放在下面，將沒有加紅曲粉的原色放在上面中間的位置。烤好的吐司記得及時拿出來放置麵包架上涼冷哦。

烤出來的樣子大家看一下

▽

烤出來還是蠻驚喜的，

之前還擔心這個造型會不會失敗呢，

這次吐司的二次發酵時間蠻長的，

應該跟現在的天氣有關，

所以發酵相對要慢許多，

好在最終效果很成功，

超喜歡哦，

滿滿的少女感的一款吐司。

我的粉色少女心吐司吃法

▽

牛油果粉色漸變吐司+自製草莓醬+西芹蘋果汁

搭配自己熬的草莓醬，

味道真的超級棒，

這次的草莓醬比第一次熬的成功，

特別濃稠甜度也適中，

而且神奇的發現放在牛油果上面也好好吃哦。

麵包的保存方法——必須了解

▽

1.在麵包有少許餘溫時切片，裝保鮮袋密封保存，每次按需取量即可。

2.如兩三天吃不完，可將多餘的放置冰箱冷凍起來，待要吃的前一晚拿出來自然解凍，早上吃的時候烤箱復烤一下即可，口感還是和原來一樣哦，如直接放冰箱冷藏會加快麵包的老化速度，麵包的口感就會不好了。

好啦，今天的粉紅少女心吐司就介紹到這裡啦，

希望你們能受用。

祝大家好心情！

喜歡我的分享記得給我點贊和轉發分享哦。

END

本文由「135編輯器」提供技術支持

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！