糖尿病先別慌，多吃這些「天然胰島素」，血糖直降！

秋葵

秋葵富含膳食纖維，能夠包覆油脂加速腸胃蠕動，阻斷油脂吸收，具有降血糖作用。同時秋葵當中含有的異槲皮素，能夠阻斷蛋白酶分解澱粉，是另一種降糖機制。且含有的豐富類胡蘿蔔素，可以維持胰島素的正常分泌與作用，可以幫助平衡血糖值，糖尿病人食用有幫助治療糖尿病的作用。

苦瓜

苦瓜性寒，味苦。能除邪熱，解疲乏，清心明目。苦瓜清熱解毒，除煩止渴，苦瓜有「植物胰島素」之稱。藥理試驗發現，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不僅有類似胰島素的作用，而且還可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用。

山藥

山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素 B1、維生素B2。這些成分促進了血液中葡萄糖的代謝。

萵苣

萵苣含有較豐富的煙酸，煙酸是胰島素激活劑，經常食用對防治糖尿病有所幫助。萵苣可刺激胃腸蠕動，對糖尿病引起的胃輕癱以及便秘有輔助治療作用。萵苣中所含的鉀離子是鈉離子的27倍，可促進排尿，降低血壓。

蘆筍

蘆筍所含的香豆素有降低血糖的作用。蘆筍中的鉻含量高，這種微量元素可以調解血液中脂肪與糖分的濃度。

麥麩

是小麥加工時脫下的麩皮，是一種高纖維食物。麥麩營養全面豐富，據測定，每100克麥麩含碳水化合物61.4克，蛋 白質15.8克，脂肪40克，膳食纖維31.3克，鈣206毫克，磷682毫 克，鎂382毫克，錳10.85毫克，硒712毫克，鐵9.9毫克，鋅5.98 毫克，銅2.03毫克，維生素E 4.47毫克。麥麩熱量較低，而且，所含 的無機鹽及維生素還具有降血糖、降血壓的作用。

魔芋

魔芋所含的葡萄甘露聚糖不易被唾液澱粉酶水解，因此能延緩葡萄糖的吸收，不僅可以減肥，還能降低餐後血糖，減輕胰島的負擔，使糖尿病患者的糖代謝處於良性循環，不會出現血糖驟然下降而導致低血糖的現象。

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