高血壓該不該吃雞蛋？

血壓的升高和吃不吃雞蛋沒關係！所以，高血壓病人是可以吃雞蛋的，不但可以吃，而且每天吃一個煮雞蛋對高血壓病人是有非常有利的。

高血壓是常見的心血管病，高血壓的膳食因素主要和鈉、肥胖、酒精、鉀、鈣、鎂、脂類、蛋白質、膳食纖維有關以及其他因素有關。

雞蛋對降血壓、血脂、心血管是有利的

雞蛋是營養極其全面的食物，營養價值也很高，是優質蛋白質和B維生素的良好來源、還提供脂肪、維生素A和礦物質。蛋白質的生物價又高，吸收消化率高，雞蛋中所含的脂肪主要以不飽和脂肪酸為主，主要為單不飽和脂肪酸、油酸及磷脂。對心血管健康有利，尤其所含豐富的磷脂，不僅能降低血膽固醇，還能促進脂溶性維生素的吸收，同時還可以降低血壓。

飽和脂肪酸和血壓呈正相關，如果平時的膳食增加多不飽和脂肪酸和單不和脂肪酸的攝入，對降低血壓是非常有利的。

至於大家擔心的雞蛋中的膽固醇，那就根本不用擔心了，因為膽固醇的影響因素重要的是內源性的因素，即肝臟自身合成的，只要不是放開了胡吃，那就完全沒有問題。

對於高血壓病人來說，最主要的是要減少鈉鹽、膳食脂肪(飽和脂肪酸)的攝入，補充適量的優質蛋白質、鉀和鈣，限制飲酒，最後還要增加體育活動，減輕精神壓力保持心理平衡。

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