夏天和自製的果凍才最搭哦，新手媽媽再也不用擔心了

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橙子本身的味道要比橘子還要香甜，榨汁做成果凍的話更是健康美味，夏天當冰飲吃的話，清涼又舒服，做法還很簡單哦。

水晶橙子果凍

用料：橙子2個、吉利丁片1片(5g)、白糖20g(不放也可)

做法：

1.橙子洗凈對半切開，用榨汁機將果肉榨成鮮橙汁(約200ml)，留下兩個完整的半球形橙子皮做容器，吉利丁片用冷水泡軟，撈出瀝水備用;

2.鮮橙汁用篩網過濾一遍，倒入奶鍋中，加入白糖和瀝水後的吉利丁片，用中火邊煮邊攪拌，至吉利丁片完全溶化後熄火;

3.待果凍液降溫後，倒入半球形的橙子容器中，用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏2個小時，至果凍液凝固，取出切成角狀即可。

小叮嚀：

媽咪給年齡小一些的寶寶吃果凍要注意安全，最好用勺子壓碎了再餵食才安全哦。

吉利丁片是從動物的骨皮提煉出來的膠質，廣泛用於慕斯蛋糕，果凍的製作，可以用來凝固液體的作用。如果買不到吉利丁片，可以到超市買果凍粉來做。也可以用一小包裝的QQ糖來做，方法是將QQ糖放入果汁中加熱至融化即可，QQ糖和果汁的比例大概是1:10。

吉利丁片搭配的果汁分量的多少口感也會不同，以5克的吉利丁片配200克的水分就會比較彈牙，如果水分再稍微多比如300克口感就更軟嫩一些，如果想做可以吸的果凍，就再增加液體的用量就可以了。

這款雪碧果凍十分美味，並且十分好看，是一道集美貌與內涵的甜品，非常適合在家中招待客人，大家快來動手製作試試吧!

雪碧果凍

食材：

純凈水100毫升;細砂糖30克;吉利丁片12克;雪碧300毫升;各式水果適量;橙味利口酒5毫升;檸檬汁5毫升;17×8×6重油蛋糕模具1個

步驟：

1. 純凈水與細砂糖放入鍋中，開小火加熱，一邊加熱一邊攪拌至細砂糖融化。溫度大約控制在40-50度。

2. 吉利丁事先用冷水泡軟，加入40-50度的糖漿中，攪拌至均勻融化。

3. 尚溫熱時加入利口酒和檸檬汁攪拌均勻。只有在溫熱時加入，這些調味劑才能在液體中均勻地融化。

4. 加入300毫升雪碧，攪拌均勻，再用篩網過濾一下，放在冰水中隔水冷卻。

5. 在模具底部先鋪上一層水果，用勺子稍微舀一些果凍液，量少些，避免果肉浮起。最開始幾步要做得細緻些，勤加果凍液，量一定要少。然後放入冰箱冷藏。注意冷藏結凍時間會比較長，我是直接放入冷凍室並開啟急凍功能，一旦凍起來就做下一層。

6. 一層結凍後再放入一層水果，倒入適量果凍液，以此類推。底部果凍層由於果肉很容易浮上來，因此一層果肉可能需要凍兩次，一次加入一點不要全部覆蓋果肉，凍上後再加一點將果肉覆蓋，再凍住才能添加第二層果肉。但是做到當中部分，可一次加稍多些的果凍液，讓大大小小的果肉漂浮在果凍液中進行冷凍。

7. 盡量挑選顏色繽紛，形狀各異的水果。這裡推薦使用各類水果罐頭，因為甜度適當，入口不會太酸。另外，新鮮水果中，有很多水果本身分泌的酸性物質會使得吉利丁失去或減弱凝膠功能，導致凍不起來。如果一定要使用新鮮水果，建議先加熱水果到70度左右排除酸性物質，或多用點吉利丁。

8. 在冷凍室全部結凍後，移至冷藏室，讓果凍自然回復到Q彈狀態。然後取出模具倒扣在盤中，用溫熱的毛巾擦拭一下模具以便順利脫模。注意，由於凝結的程度各有不同，在使用熱毛巾時先用冷水毛巾，不能脫再慢慢加熱毛巾，不要使用很熱的毛巾以免果凍受熱融化。

9. 脫模成功，漂亮的果凍就做好了。

小貼士：

脫模很簡單，清水中浸一下就可以拔出來了。

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一個人，喜歡安靜地依著窗前，在一盞茶香中沉默著，思考著。翻捲起伏的葉片，如同人生的過往，時而平淡，時而精彩。我們需要將心情慢慢沉澱，將那些精緻的繁華，輕輕摺疊，做一枚最深的印記安放心間。始於初見，止於終老彷彿是人生最美的格言。那些纏綿於心的情感，還在夢裡開花，在光陰里念老。

不經意間，我們邂逅於時光的路口，不約而同的慢下腳步，相約一程，看一場春花絢麗，賞一處清月變圓。當年華一層層疊加，煙火繚繞的塵世里，只剩下一個人的身影，在蒼蒼蒹葭中哭泣。世間許多情感，都有太多的無奈，始於初見，止於終老，也只是我們對愛情最美好的期許。

總以為，一年一月的堆積，許多無法沉澱的記憶，在縱橫交錯的歲月里會慢慢消失。直到光陰轉身，驀然回首，才發現，那一場悲喜交織的經歷，還在人生的平淡中，咀嚼苦澀的味道；那一段煙花寂寞的故事，依舊在歲月的起落中，隔著兩個人的距離，守著你我的秘密。

或許，我們念念不忘的，是那一份嫻靜的時光，是時光里那一輪月色，是月色下那一個惦念的人。沒有了陰晴，沒有了悲喜，沒有了寂寞。唯有思念的情愫在目光中閃爍，在每一個馨香的夜晚，用閑愁煮字，與靈魂相伴。

其實，一個人的品質與修養是否優良，並不在於你自身有多麼強大的氣場，一段緣分的深淺與聚散，並不代表人生的情感是否圓滿。有些緣分，註定無法走得太遠。雖已在你的世界裡，布滿了太多的腳印，留下了太多的心痕。等到風燭殘年，低眉思量時，又有誰，將愛情經營的行雲流水？又有誰，將平淡的日子過得風生水起？唯有將蒼老的心事，在坎坷的人生里變得淡定從容。

喜歡每一個可以與陽光交談的日子，明媚和熙，給心情增添了一份暖意。時光的村落里始終住著一份情意，聽風賞月，獨守安逸。就這樣，歲月漸漸老去，心事慢慢沉積，當思念還在周而復始的延續，我想就這樣輕輕擁有你，哪怕是夢裡，哪怕是回憶。

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