菠蘿為什麼要用鹽水泡？

一、

網友兄弟一聲吼一生一起走諮詢：我泡菠蘿不用鹽水泡，但聽說需用鹽水泡，吃菠蘿一定要用鹽水泡嗎？

健康求助：菠蘿為什麼要用鹽水泡？

豆哥分析：菠蘿泡鹽水可以減輕酸味的刺激，依據個人口味，不一定非要泡鹽水吃。平時應該注意清淡飲食，避免辛辣刺激，少吃刺激性食物。注意飲食衛生。

二、

網友怒放的生命諮詢：我哥哥特別喜歡吃菠蘿，前天媽媽從超市裡面買了了個菠蘿基本都是他一個人吃點的。不過我看媽媽每次都會把菠蘿弄好發在鹽水裡面浸泡一段時間。媽媽說這樣吃起來到時候嘴巴就不會癢了。

健康求助：菠蘿為什麼要用鹽水泡？

豆哥分析：菠蘿要用鹽水泡，主要原因是吃了會過敏。有些人吃了菠蘿後，可能會發生過敏反應，在食用菠蘿後15分鐘到1小時左右急驟發病，出現腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，甚至還出現呼吸困難、休克等一系列過敏癥狀反應。人們習慣的稱這種菠蘿過敏反映為「菠蘿中毒」或「菠蘿病」。引起「菠蘿病」的致敏物質主要的是「菠蘿朊酶」。鹽水能夠破壞「菠蘿朊酶」的致敏結構，使其喪失對於個別體質人的毒性。因此，吃菠蘿時，可先把果皮削去，除盡果皮，然後切開放在鹽水中浸泡一下，這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發生。

三、

網友未來盡在我手諮詢：菠蘿為什麼用鹽水泡過以後才能吃？

健康求助：菠蘿為什麼要用鹽水泡？

豆哥分析：你好，新買來的菠蘿，裡面會含有一種物質，可以導致你的牙齦比較酸，食用過多會導致牙根酸軟，用鹽水輕輕浸泡以後，會去掉殘留物質，食用後沒有那種酸楚感。

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