日本·日料·日食
好久好久沒更新了呀。
過去的一個月實在是發生了太多太多太多的事情，情緒也跌宕起伏了太多回。多到我覺得像在做夢，多到我覺得生活為了此刻的波濤洶湧儲蓄了幾年的力量。
不知道我什麼時候才能有勇氣把過去的一個月全都寫下來。
所以，先放點輕鬆愉快的存貨啦～
打上花火
THANK YOU BLUE
DAOKO;米津玄師
00:00/04:49
上個月今天，和同樣脫產了的小夥伴去了趟日本。
旅行時打算每天寫遊記，不知不覺就寫成了美食日記。
現在回看，只能感嘆，霓虹國好吃的東西實在太多啦！
能在這兒出鏡的都是經過數輪篩選的每日冠軍！
3.26 東京澀谷 一蘭拉麵
店面形式很有趣，每個人在一個小隔間里。雖然聽別人描述過很多次，但卻在真正落座後才感受到了「一人食」的美妙。大概我們去的時候正值用餐高峰，多少有點喧嚷。若在平日，一個人能去到這樣的一家麵店，不與旁人交談，不玩手機，對著帘子，在熱氣蒸騰的狹小空間內專註地享受眼前的這碗面。在這樣的形式下，拉麵的味道也會更盛兩分。
- 普通拉麵 正常濃度硬度少蒜青蔥加紫菜和半熟玉子
- 抹茶杏仁豆腐
拉麵其實說不上太好吃，但加入的溏心蛋是點睛之筆。蛋很新鮮，煮的也恰到火候，浸泡進麵湯里，賦予其更濃郁的口感。抹茶杏仁豆腐絕對是所有杏仁愛好者的首選！白嫩的豆腐上，緩緩倒上抹茶醬。豆腐滑嫩得讓我懷疑其究竟是豆腐還是布丁，抹茶醬甜度適宜，茶味與杏仁味巧妙地中和。實在值得一試！
3.27 東京淺草 花月堂
一早就聽聞淺草寺附近有很多美食，可惜一路走一路吃一路踩雷：甜得掉牙的黃桃麥芽糖，乾癟的天價橙子，味道極其普通的蟹棒……直到我們偶遇了這家排長龍的店面。在一行人把限定和王牌點了個遍之後，這兩個榮獲了我心目中的最高分。
-夏季限定抹茶冰淇淋麵包
-抹茶刨冰
限定款抹茶冰淇淋麵包融合了花月堂的兩大招牌——菠蘿油和抹茶雪糕。新出爐的菠蘿油的酥皮帶著黃油的香氣，前面排隊的日本老太太一口氣買了十個。夾入細膩味濃的抹茶雪糕，咬上一口，可以說是非常滿足了。要是菠蘿油能再熱乎一點，大概就會有「冰火兩重天」的體驗了。刨冰口感很好，介於綿綿冰和沙冰之間，不會有冰碴子但也有冰的存在感。抹茶醬雖然看起來少，但一攪拌就能染綠整碗冰，濃度剛剛好。初春陽光和煦的正午，在櫻花樹下吃著這樣的刨冰，幸福！
3.28 箱根 路邊
在去之前，我發誓，我沒有想到箱根會這麼冷：路邊的雪還沒化，海風一陣陣地吹著，空氣都是冷冽的。太陽下山過後，我們都被凍得夠嗆，只想在個溫暖的地方躲一躲。於是，就進了這家咖喱店。
- 咖喱豬排飯
抱著景點旁的東西不太好吃的想法，我隨手點了個豬排咖喱飯。豬排咖喱飯的日語發音很有趣，大約是「咔茲咖喱」，聽起來特別像一個人咬了口酥脆的炸豬排。出乎意料的是，這家店的豬排咖喱飯很好吃！咖喱夠濃郁，飯的量也很足。配上一杯溫暖的玉米汁，感覺整個人都暖和了起來。
3.29 京都 京都站內
從伏見稻荷大社回來，想著在美食眾多的京都站里隨便找點吃的。結果，大概是時候不早了，看上的店面要麼滿座，要麼不提供這麼多人的位子。心塞之中，走進了一家看起來有點冷清的拉麵店。
-烤豬肉雞蛋蔥丼
在日本很常見的點菜形式是進門前用像飲料販賣機一樣的機器點菜。點菜時，在我看到這個丼的那瞬間，想起了被木下（*木下佑香，youtube著名日本大胃王）吹到天上的生蛋拌飯，決定不吃拉麵，試試它。一進去才發現這家店得過不少獎，隱隱約約有了點期待。拍完照後，我就迫不及待地攪拌了。
肉是偏甜的，味道很濃厚，相當下飯。蛋液在攪拌後很漂亮，給飯帶來了一層微微的金黃色。蔥花的口感也很好，讓整個丼多了一絲清爽。作為木下的忠實粉絲，我特意試了一口純蛋汁拌飯，味道真的很圓潤，就像木下說的那樣，超級好吃！吃著口感濕潤的拌飯，彷彿回到了曾經申請季里寫不出文書的深夜看木下視頻的日子，很溫暖:)
3.30 京都 路邊
這又是一個路邊覓食的故事。不過在日本確實好像是這樣，路邊的小店也許會比特意尋找的店面要好吃，還會給你帶來很多驚喜。走進這家店前，店員一臉擔憂地和我們說：「我們八點半就打烊了噢，你們吃得完嗎？」看了下表，那會兒才七點，我一臉懵逼，吃大阪燒難道需要這麼久嗎...進去了才發現，這裡大都是上班族在聚餐，還會小酌兩杯，大家說說笑笑，一吃就是幾個小時。
-溫泉蛋大蔥牛肉大阪燒
有了前幾天積累的對日本的生蛋/溫泉蛋的美好印象，我們幾乎是立刻就選定了這款大阪燒。上來的時候，就聞到了濃濃的蔥香和肉香。稍微加熱了一下，用鏟子切開溫泉蛋，簡直像一幅畫。蔥佔比不小，味道很重。蔥類愛好者——我，很喜歡它的味道，特別香。日本人民確實對蔥有著很深的執念，大概是因為其他蔬菜都比較貴吧。
3.31 京都 中村藤吉
做攻略時，我就對這家店垂涎已久，可以說是慕名而去。所以當發現店內並沒有很多遊客而是本地人更多時，有一點小小的驚訝。
-抹茶千層蛋糕杯
- 抹茶蕎麥麵
我們一共試了四款，有主食也有甜點。我最喜歡的是蛋糕杯，層次特別豐富，引用一下同行小夥伴當日的拉仇恨朋友圈配文：「蛋糕杯無敵好吃！！裡面應該有茶凍、蛋糕、果醬、紅豆和粒狀的小餅乾，吃起來口感非常豐富，也不會過甜。一勺貫穿全部，放入口中，同時感受著紅豆的軟糯與餅乾的酥脆，外加抹茶蛋糕的鬆軟與茶凍的Q彈，口感很有層次。頂端的奶油甜而不膩，裡面的抹茶苦而不澀，讓人吃完想感嘆一句：真是tm太好吃了！！！」另一個平日里很淡定的小姐姐也表示好吃到感動。
抹茶蕎麥麵也相當有特色。我們嚴格地按照指示試了三種吃法：首先是單純吃面，很筋道；接著往湯里加了點抹茶粉，讓面的抹茶味更添一層；最後擠了點檸檬汁，味道更豐富了，好吃好吃好吃。（好吃到語言匱乏）
4.1 松山 老店
從松山城走下來，運氣相當好的我們邂逅了松山有名的鯛魚料理老店。「我們店啊，經常有電視台來拍，可是平時人就不是很多，」店裡的老師傅如是說。
-鯛魚刺身定食
愛媛縣的鯛魚捕獲量是日本第一，品質均為上乘。鯛魚切得很薄，加上生蛋、海藻、芝麻，配上熱騰騰的飯，再擠上幾滴檸檬汁。這是很傳統的鯛魚飯吃法，非常原始，可也恰是如此，得以保持最原始的新鮮爽口，還一點也不腥。
4.2 松山道後溫泉旁
因為《千與千尋》的緣故，我們在松山選擇住得離道後溫泉很近。自然也體驗了一把溫泉。說實在話，全裸溫泉對於我來說還是有點尷尬的。而且本來也不是很耐熱的人，日式溫泉初體驗並沒有多美妙。
-無敵美味愛媛縣特產橘子雪糕
出了溫泉，在拐角處偶遇了這家「橘里橘氣」的店，賣的全都是愛媛顯特產——橘子和它的副產品。光是雪糕就有很多種不同的橘子味。出於好奇，選了一款偏甜的嘗了嘗。結果，驚為天人。
區別於國內橘子味雪糕很濃的奶味，這個雪糕讓我吃出了真·橘子的感覺。質地有點像冰沙，可是又能成型，口感相當順滑，味道也調得非常好。最後，在我們的瘋狂安利下，所有同行的小夥伴都吃了這個雪糕。（得出的結論是偏酸的口味也很好吃！）
4.3 今治直島 路邊
從李禹煥美術館出來後，飢餓的我們隨意地進了這家比目魚專門店。
-煎炸比目魚定食
比目魚刺身、煎炸比目魚、比目魚小吃...一看菜單，全是比目魚。在國內沒有很正式地吃過比目魚，所以刺身和煎炸都試了試。刺身的話，感覺魚肉比其他魚要偏硬，口感一般。但煎炸的效果確實不錯，外層金黃，裡層的魚肉也夠滑嫩。骨頭炸得酥軟了所以吃起來也很方便。不太擅長吃魚頭的我也成功幹掉了整個魚頭。
4.4 大阪 吃貨的幸福世界
大阪真的名不虛傳，雖然景點我都不太感冒，但美食和購物實在是很棒！作為旅行的最後一站確實是個好選擇。
無添くら壽司（平價迴轉壽司店 ）
-鰻魚雞蛋壽司盞
說來好玩，在日本待了這麼多天，這餐「最後的午餐」才算是真正意義上的吃了壽司。這家店很熱門，排了挺久隊，但完全值得！每一碟壽司只要100yen (約等於6RMB)，樣式很豐富，做的也很不錯。我最喜歡的是這種很有意思的壽司盞，是去掉了紫菜的壽司，也像小型的壽司飯。在平價中做出了精緻的感覺，口感也很獨特，食材搭配不要太贊！
千房（道頓堀店）
-炒麵雜飯
晚上，本來想吃蟹道樂，結果沒敢去排隊。選了家網上推薦的大阪燒。店內都是外國人或者本地人，感覺很正宗。選了個「道頓堀」燒，確實不錯，但鑒於之前已經寫過大阪燒，就不再贅述。這裡要重點誇一下這個很有意思的 fried rice and noodles。霓虹國人民的創造力真的很強，有很神奇的炒麵麵包，還有炒麵加飯。吃起來完全感覺不到面的存在，但又會覺得和一般的炒飯不太一樣。很好吃，還帶點辣味，推薦！
整理完了，我餓了。不知道大家餓了嗎
餓的話就去看木下吧！晚安～
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