正是吃小龍蝦的季節，這幾個部位再好吃也不要吃，會中毒！

天氣慢慢變暖，這時候有一種食物都深受大家的喜愛，想想就流口水的那種，大家應該隱隱約約的想到是什麼了？沒錯，每逢到這個時候，大家都會爭先恐後的去吃小龍蝦了，有大的有小的，各有人愛。

尤其是又辣又刺激的小龍蝦，更是吃上一盤又一盤，但是這好吃的背後，你注意它的安全以及健康了嗎？

首先我們先來看下小龍蝦的安全問題，蝦是一種非常健康的食物，其中含有豐富的優質蛋白質，但同樣的它的脂肪含量卻很低，可以說是高蛋白低脂肪的典型食物了。

但是小龍蝦的部位很多，如蝦線、蝦頭等，如果是正規廠家生長的小龍蝦以及在做法上完全烹飪成熟的小龍蝦，這些部位是可以食用的，對身體健康並不會有什麼影響。

相反，如果是小商小販，或者是不正規的地方，那麼就一定要引起注意了，尤其是對於小龍蝦特別喜愛的人士，甚至是要把小龍蝦的全身都要吃一個遍的人群，這樣的龍蝦頭部就不要食用了，如果是在不良的生長環境中成長的龍蝦，頭部則是積累重金屬最多的地方。

至於蝦線，這個地方是蝦的腸道，主要是蝦存放新陳代謝產物的主要場所，可想而知，如果你十分介意的話，或者是擔心安全的問題，那麼不管是蝦頭還是蝦線都不要食用了，避免出現食品安全問題。

下面我們看下健康的問題，雖然蝦是一種健康的食物，但是如果在烹飪的時候，沒有完全烹飪熟透，那麼小龍蝦的細菌也會存留在蝦肉裡面，吃了之後容易食物中毒，所以，小龍蝦在做的時候一定要做熟，其次，在外面做的小龍蝦幾乎都是重口味的，其中不僅添加了大量的調味品，如糖、鹽、味精、辣椒等。

這兩種可是危害身體健康的重要物質，因此，如果是在外面就餐就盡量少吃，偶爾去吃一次是沒有關係的，經常吃就要注意了，千萬不要因為美味而讓身體儲存了大量的危險因素就不值當了。

另外，如果是在家裡自己做的話，建議大家以清蒸為主，這樣蒸出來的蝦肉味道會更鮮美，且再自己做個調汁，按著自己的喜好，要比外面吃的更健康，吃起來還十分的清淡，這樣美味與健康兩者都能夠雙得，快自己做起來吧。

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