經常吃芹菜好處多，但很多人在吃的時候，都犯了這2個關鍵錯誤

芹菜是日常生活非常常見的一種綠葉菜，不僅易於保存，吃起來的口感還十分美味，最重要的是其中還含有豐富的營養物質，如膳食纖維。

可以增強我們的飽腹感，從而控制全天的總能量，對於想要穩定自己體重，或者是想要減肥的人群，芹菜都是一個非常好的選擇。但大家只知道其一，不知道其二。

大家都知道芹菜的膳食纖維含量比較高，其實，芹菜的結果不僅僅是含有芹菜的莖，還有芹菜的葉，很多人在吃芹菜的時候，都有一個習慣就是，不管多麼新鮮的芹菜葉，都會把它扔掉，覺得吃了這麼多年，都沒吃過葉。

實際上，這種做法真是錯過了營養價值最高的部分，實際上，在芹菜的生長過程當中，首先接觸的陽光比較多的是芹菜葉，因為在成長的過程當中芹菜葉中的合成營養要比莖上要高。

另外，經過相關的調查上也發現，葉子當中的維生素B族，尤其是其中的維生素B2、維生素C、某些礦物質的含量都要比芹菜莖上的要多，因此，芹菜葉的營養價值並不比芹菜莖上的要差，甚至是還要比芹菜莖上的營養還要高。

在購買在食用的時候，盡量挑選帶有芹菜葉的芹菜，且要芹菜葉比較新鮮的，這樣也說明芹菜的新鮮度，也不會因為長時間的存放，導致一些營養物質的流失。

另外，大家還要注意的一點是，芹菜中含有不少的鈉，從營養成分上來看，每百克的芹菜中含有的鈉成分能夠高達160mg，這樣算下來，吃差不多250mg的芹菜，就能夠趕上是1g食鹽的量了。

而健康的成年人，每人要食用的鹽量要控制在6g以下，對於一些特殊患有疾病的人群，如痛風以及高血壓的人群，每天食用鹽的量還要少，要在5g以下。

可想而知，如果你在芹菜的基礎上，又放了大量的食鹽，這一頓芹菜的量就差不多是一頓飯食鹽的量了，全天下來，食用鹽的量肯定就是屬於超標的狀態了。

因此，在烹飪芹菜的時候，一定要少放鹽，在這裡教給大家一個控制食鹽的好辦法，就是在芹菜已經熟的情況下放少量的鹽，也就是在最後的時候放鹽。

這樣不僅可以讓鹽存留在芹菜的表面，讓我們輕而易舉的就感受了鹽，還可以大大的減少食用鹽的量，對於身體健康是十分有好處的。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！