風靡日本、加拿大的網紅熱狗剛到北京，半夜我就殺去吃了！

大晚上吃這麼邪惡的食物真的好么

@Katherine阿菲

常出沒於三里屯地區的湊熱鬧專家

地理位置 A-

裝修指數 A-

食物味道 A

發展預期 A+

綜合評分 A

* A+評分等級：A+，A，A-，B，C *

JAPADOG是一家由日本人田村德樹創建於加拿大溫哥華的小型連鎖餐廳。一家熱狗店能火成啥樣？？？請看這個排隊盛況，完全不輸什麼喜茶！

這麼赫赫有名的店終於到了北京，當然要第一時間試一下！

看到大眾點評上寫每天8點營業，也沒有電話號碼，7點40就到了的我，撲了個空，還沒營業。只能站在門口徘徊，打了旁邊酒館上寫的電話，聯繫了店主，確定8點會開業才終於安了心。

最終8點20，售賣的小哥哥現了身，加上準備時間，快到9點終於吃上了傳說中的日式熱狗。

1、「A-」 for 地理位置

在工體外面的街上，club circle和台北純K的對面，每天晚上8點營業到早上3點，就知道客戶群體是誰了。不熟悉工體路況，喜歡白天出行的朋友們找起來是比較困難了。

雖然這家店本身只是一個售賣窗口，但是沾了旁邊小酒館的福，兩個合在一起統一成了紅色集裝箱式建築。從馬路對面就可以看得到, 視力一級棒的人可能從對面也能看到循環播放的熱狗視頻。尬舞餓了，出來覓食的小朋友，過馬路時一定要小心紅燈。

2、「A-」 for 裝修指數

裝修很簡單，一個不斷循環熱狗製作流程的電視機，售賣口立著的一個寫著營業中煩人小霓虹燈牌，透過窗口可以看到製作熱狗的全過程。

然後是紅色集裝箱鐵皮，顯眼的幾個大字肉食聯盟，日式熱狗，還有招牌的黃色畫像。走過路過，熱狗不要錯過。對於一家宵夜來說，太大的店也浪費，比起熱狗售賣亭，起碼還叫一家店，可以被新「店」點評。

其實是沒有座位的，但是閑時，旁邊餐廳老闆比較好說話，可以借坐或者坐在露天的座位。

從到店到用餐結束，到這家門口拍照的人還有不少，當做低配版的建大集裝箱吧。

3、「A」 for 食物味道

JAPADOG目前北京站首家門店暫時只登陸兩款口味熱狗，日式海苔木魚花和日式肉醬，和一款日式梅子味薯條，擔心口味太多會引發選擇恐懼症的朋友們可以安心來試。

既然來了，只有3款，那就都嘗了一遍。

// 梅子味薯條 //

因為等了太久，所以更是充滿期待。從油鍋中現炸出來的金黃色，帶焦的薯條，炸的酥脆，但又不油膩。第一感覺就是梅子的味道好贊。

薯條雖然沾有少量的鹽，但是是正好突顯了梅子粉的酸甜。特別有小分裝的番茄醬，算是很貼心。

熱狗的製作比較簡單，分量十足，當一頓正餐也是綽綽有餘。另外兩種熱狗的香腸其實是同一款，只是在配料搭配上有一些不同。

總體來說，因為是號稱無澱粉的自製日本黑豬肉肉腸，吃起來有豬肉的鮮味，沒有多餘添加劑的雜味。腸皮把裡面豬肉緊緊包裹住，用刀分開兩半，切口平滑，吃到嘴裡嚼勁十足，感覺得到肉絲的細膩。但是由於香腸腸皮比較緊，咬起來有些費勁，不過這點缺點還是可以忽略。

//日式海苔木魚花熱狗//

上面是蜂蜜芥末醬，在配料的選擇和處理上，說是一道簡單的日料也絕不誇張。海苔和木魚花作為鹹味來調味，隱約中也帶有醬油味。海苔木魚花都質地輕盈，而香腸口感厚重，肉質緊。算是給粗糙的香腸帶來一絲細膩，虛實搭配帶來不同口感。

//日式肉醬熱狗//

這款看著製作簡單一點，反而售價還貴了一些，可能是因為多了一些肉醬。

肉醬有比較正統的義大利面的味道，帶著隱約番茄酸味的肉醬覆蓋在包裹緊實、肉質豐富的香腸上面，兩種不同質地，不同形態的肉，在口感上對比鮮明。

另外搭配有番茄和生菜，可以用來中和油膩的口感。

兩款採用同一種搭配的自製麵包，鬆軟可口。麵包本身沒有味道，不會喧賓奪主，搶了肉醬和海苔木魚花的味道，屬於不會擾亂味覺的搭配。

(提供一次性手套，方便抓著吃，好評！）

4、「A+」 for 發展預期

北京還是沒有什麼深夜小吃，無非是烤串，麻辣燙，哈爾濱烤冷麵，煎餅，雞蛋灌餅…突然一說，感覺，其實還挺多的……不過食物種類比較單一，都是中國小吃，想站在街邊吃吃薯條，熱狗，漢堡，土耳其烤肉……好像還蠻困難。

多年之前，從小酒館出來，在工體看到了煎餅攤，一張煎餅20塊錢，著實給嚇了一跳，煎餅可以賣的這麼貴？所以這家店剛開業28和32的售價，恢復到原價48元左右，看在量大，有肉，味道還不錯的份上，也勉強可以接受。

好像已經有了開分店的打算，可能會是朝陽大悅城和機場奧特萊斯。已經可以想像出未來大家舉著啤酒或者mojito在門口吃著熱狗聊一晚上的場景。

在原來三里屯臟街，今日已經變得文化味十足的時候，我們試圖在其他地方尋找曾經熟悉的臟街的影子。

蹦迪完最適合吃個熱狗

滿足感爆棚

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