喝茶越燙越濃 您覺得好不好？

潑茶香

 半壺紗

劉珂矣 

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飲茶是中國的傳統飲食文化中不可缺少的一部分，大部分喜歡飲茶的人都是看到其對身體的益處，因為茶中含有多種抗氧化物質與抗氧化營養素，對於消除自由基有一定的效果。還有調查發現，飲茶可以降低癌症風險。

烏龍茶、綠茶、紅茶對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌等都有不錯的預防作用。

其中包括龍井、碧螺春、毛峰在內的綠茶最顯著，其防癌成分是其他茶葉的5倍

茶水最好不要喝太濃太燙的，否則會影響其防癌效果

茶水溫度高於68.8℃就算熱茶

研究表明，經常飲用70℃以上的濃茶水，不但容易燙傷食管黏膜，引發口腔潰瘍、食管炎等，而且茶葉中的蹂質可沉澱在損傷部位，刺激受傷食管的上皮細胞，會使慢性潰瘍經久不愈，可能導致癌變。

統計數據顯示，在食管癌的患者中，平時喜好進食燙食物者佔到90%以上。

調查表明新疆哈薩克族人常常喝滾燙的奶茶、潮汕人習慣功夫茶、太行山區的人愛喝大燙粥。

這些地區都是食管癌、口腔癌、賁門癌的高發地區。

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所以平時我們要養成良好的飲食習慣

喝茶來說，最佳溫度為60℃左右，茶水浸泡5分鐘，其中有效成分既能溶在水裡保留了防癌作用，有減少熱燙対食管及口腔的傷害。

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日常生活中，進食如果感覺燙嘴，千萬不要強行下咽。

圖片：來自網路

編輯：石燕

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