這幾種野菜，好吃美味，對貧血患者有療效，這些你吃過幾種

要說青菜大家很喜歡，野菜呢？野菜可以包餃子吃，挺好吃。野菜，這個相信年紀大一點的人更愛吃，因為野菜算是大自然的所有物，自然生長，可是沒有污染，沒有農藥的蔬菜。光憑這點，就能佔據一部分人的喜愛，對身體好，這個年代誰不喜歡呢？大家都說喜歡有機蔬菜，這樣的沒有農藥殘留， 吃了放心，野菜剛好就符合這一點。

野蘆蒿：野外生長的野蘆蒿味道要比現在大棚種植的口感更好，也是春天常常能吃到的野菜，通常生長在草地、田埂邊等地，摘回來的蘆蒿需要摘掉葉子，放到保鮮袋裡捂上兩天才會好吃。可以做成蘆蒿炒臘肉、蘆蒿炒香乾等。

野黃花菜：是初秋在山間才能採摘到的野菜，摘回來的黃花菜需焯熟晒乾，到了冬天的時候，用來燒雞、燒肉、木須肉、炒雞蛋等，都非常好吃。

蕁麻。俗稱蠍子草，葉片的絨毛可以分泌刺激性物質，沾到皮膚上會引起疼痛。但是它的嫩尖涼拌非常好吃，而且有去除體內濕氣的作用。採摘是要戴手套。

小根蒜，俗稱老鴉蒜，還有一個更高冷的名字叫曼珠沙華，比較為人熟知的名字是彼岸花。在不少文學作品中，都沒賦予了很凄美的寓意，但在吃貨眼裡，也就是一種美味的食材。它的地下莖很好吃。

在農村，田野的莧菜也是到處都是，因為其含有豐富的營養素，有較多的氨基酸，而且口感還很不錯。因此在農村都會將這個菜采來下鍋，再加上紅莧菜所含的鐵質比菠菜還多。所以缺鐵的農民朋友可以多吃一些。特別是貧血患者，更適宜較多食用。

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