為什麼古代俠客吃飯都是2斤牛肉一斤白酒？

似乎在大家的印象中，中國歷史上古代的大俠都是大口吃肉，大口喝酒的。這樣的人才能被稱之為豪傑。這個說法，說實在話令人不敢苟同，只能說是他放蕩不羈吧。難道說不大口喝酒，不大口吃肉的人，就不能成為英雄了？

首先要說，古代都是用酒罈來裝酒，並沒有明確的斤兩，基本上要酒都是「來一壺酒或來一壇酒」。就跟今天一樣，你也會說給我來一瓶酒，或者來一箱酒，很少有說來一斤酒的。

古代人喝的酒可不是我們現在常見常喝的高度白酒。古人們愛喝的酒有汾酒、竹葉青、菊花酒、花雕酒、米酒等多種。以汾酒為例，古時的汾酒屬於黃酒類，因為古人並不知道如何製造蒸餾酒，後來蒸餾的工藝傳入中國後，汾酒才發展演變為白酒。古時的酒的共同特徵就是度數低，別說喝上一斤了，就算喝它一大缸也不見得就能醉的不省人事。

肉在古代屬於稀缺商品，尤其是在農耕社會。而牛是重要的農業生產力，古代法律會保護耕牛，甚至有的朝代會處罰擅自殺死牛的百姓。因此，在古代，吃牛肉實際上是一件十分奢侈的事情。雖然牛肉好吃，而且營養價值極高，但真正吃的人卻很少很少。水滸傳本身就是一部反映農民起義的小說，與當時的社會現實衝突越大，越能體現叛世背道的精神，小法猜測正是因為這點，所以書內經常會出現吃牛肉的場景。

在元代以前,就是到南宋為止的酒都是發酵酒,度數最多不高過20度。大多是10度以下的米酒,發酵後就過濾而得。所以有"李白斗酒詩百篇"之類的詩句。像武松過景陽岡喝的那十八碗酒都是20度以下的，甚至是十幾度左右的酒。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！